2012/2/8 19:08

芷寒の小笪 blog

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屬貓之人吃魚好去處

曾經有那么三個月，每天都有魚吃。要是換了不太喜歡的人，估計早就煩了；要是碰上討厭吃魚的人，約摸早就抓狂了。——“不喜歡”和“討厭”還是有距離的。可我，從小就喜歡吃魚，不，應該是愛吃魚。——“喜歡”和“愛”當然也是有程度差異的。哈哈，被一前輩說，要是十二屬相有貓，你必是此族無疑，還好，俺是吃“鮮”不偷“腥”的貓哈～

在北方的時候，大概是河魚多少有些泥腥味兒的緣故，做法無外乎油炸后紅燜或是糖醋，展現的是濃妝艷抹的熱烈和喜慶，褐顏赤醬是別具風味的；南方近海，現撈現煮，隨便收拾干凈，幾片姜塞進魚腹，旺火上屜蒸個七八分鐘，出來淋上些許醬油，捏撮細碎蔥絲，燒熱一勺亮油，嗞啦啦一潑，貌似淡妝輕黛之間倒是韻味十足，鮮香恣意了。

朋友打電話約去大良漁莊吃飯那會兒，我一鍋肉骨茶剛咕嘟嘟煮了個開鍋。稍有猶豫，一來機場路著實有點遠，二來這鍋湯怕是要暫時擱淺；后來，俺這屬貓的硬是經不住魚鮮的誘惑，還是撈件毛衫攔輛的士就奔去了。

哈哈，不僅吃了新鮮的魚，還邂逅了澳大利亞紅酒、滑嫩的牛仔骨和巨抵食的羊腩煲，還真是很滿足啊！