2012/2/8 19:08

蔥燒牛仔骨

毫不夸張地說，算是吃過的處理得非常精準的牛仔骨。雖然黑椒牛仔骨隨處可見，但此道以蔥頭鋪底，牛仔骨吸收了精氣神，于火候拿捏之間封存了肉汁，非?；邸Ｍ扑]！

石窩丁貴魚

重頭戲之一，咱看圖就明白了。

石鍋受熱均勻，能夠較好保持溫度，從而使魚肉不會過度烹煮而喪失水份，也不用擔心溫度驟降帶來續尾的腥氣。