2020/1/3 18:50

每一種新趨勢的出現,都暗藏著社會變遷的密碼。例如“一人食”是單身經濟的崛起;自熱火鍋、半成本品菜等,對應著懶宅族群的壯大;而滋補養生品和代餐的走紅,則暗含了現代人對健康的焦慮、對身材的追求,以及“顏值即正義”的價值觀。從這個意義上來說,天貓不僅是行業在商業領域發展趨勢的引領者,還是時代變遷的“風向標”。

天貓快速消費品&服飾事業部總經理 胡偉雄 發表演講

在即將迎來跨年、并同時開啟一月年貨節消費高峰的時間點上,天貓集食品生鮮行業的重點生態合作伙伴于杭州阿里巴巴總部,舉行天貓2020美食盛典,開啟關于“吃”這件事的新時代里程碑,為大食品行業的商家分享消費趨勢數據的年度重要解讀。

天貓大食品總經理 朱霞 發表演講

發布與解讀《2020天貓美食消費趨勢報告》

隨著《2020天貓美食消費趨勢報告》以及其中4大美食消費類型方法論的全球發布,宣告數智化美食時代已經到來,映射著未來3年的美食趨勢風向標。“酒瓶越來越小,米吃得越來越少,不是這屆吃貨戰斗力不足,而是單身狗變多了。”小瓶酒、1斤裝大米等“一人食”商品在天貓同比增長高達30%,這是由于中國單身人群已經超過2億。“更好吃的健身餐、帶社交屬性的跨界品也成為年度網紅美食。”吃喝不只是滿足口腹之欲的生理需求,國民口味的變化里還藏著社會變遷的密碼。“既貪吃又想瘦”,一批好吃的新式代餐品牌也在天貓嶄露頭角,如今天貓上崛起一批超級零、丟糖等新式代餐品牌,把代餐做出了大餐的口感,讓人在瘦身的同時,又能滿足口腹之欲。

美食盛典現場年貨選品會

自熱火鍋等新式方便速食在天貓增長超過50%、讓一個人吃火鍋也成為現實;半成品菜也同比增長高達111%,解放了主婦,一個轉身就是一桌豐盛家宴。憑借與天貓平臺的密切合作,新銳品牌自嗨鍋銷售額狂飆突進了200%以上, 2019年實現了2.45億銷售額,成為天貓方便食品類目第一。

天貓美食盛典上還針對過去一年在全球食品生態合作伙伴中做出重要貢獻的領航者們進行了年度表彰,包括“年度最受歡迎品牌”、“年度正宗原產地”、“年度紅人”以及對應4大美食消費類型的“生活必需品—食為天·民生必備”、“平價享受型—食刻享·繽紛趣味”、“健康品質型—輕食代·養身悅己”、“高端享受型—食奢享·收藏禮贈”年度標桿品牌,堪稱美食屆“奧斯卡”盛典。

天貓2020美食盛典的舉行,在開年之初對行業生態合作伙伴提振信心,給到商家清晰的行業策略、運營策略、消費趨勢指引。同時在線上千牛全網同步直播,開放賦能全行業。面向年貨節消費人群“吃”與“禮”的需求,同步舉行年貨選品會直播,為消費者選出最值得買的各式年味商品,現場發布百款年味趨勢禮盒,全面開啟天貓年貨節預熱。