優質白蝦烹出健康美味厄瓜多爾隆重推出多道中西式精選菜譜

2022/7/15 10:39

厄瓜多爾駐華大使館攜手厄瓜多爾出口與投資促進局共同啟動2022年厄瓜多爾白蝦品牌推廣活動。厄瓜多爾的明星產品——厄瓜多爾白蝦品質卓越，不僅味道鮮美而且營養價值豐富。質量、衛生和食品安全一直是厄瓜多爾養蝦業的第一要務。2022年，中厄雙邊貿易關系持續升溫，預計厄瓜多爾白蝦在中國市場的銷售形勢大好。厄瓜多爾白蝦殼薄、體肥、肉嫩、味道鮮美、營養豐富。更重要的是，厄瓜多爾蝦業保證嚴格遵守所有條件，以確保產品安全。結合厄瓜多爾蝦的優質口感和安全保障，厄瓜多爾隆重推出為中國消費者量身定制的12款精選中西菜譜。菜譜不僅涵蓋多種地方風味，更以“健康+美味”為主打，相信能征服中國食客挑剔的味蕾。

中華文化博大精深，烹飪技術也是百花齊放。食材、烹飪技藝、與歷史的結合，形成了風格迥異的地方風味。優質的食材是美食之本，對于烹飪的創意與生活的熱愛同樣不可或缺。中國廣袤無垠的土地上孕育出的各式中華美食與品質卓越的厄瓜多爾蝦會碰撞出怎樣的精彩火花？這次我們希望通過這十二道食譜拋磚引玉，共同探索厄瓜多爾蝦在不同菜系與不同風格中的無盡可能。菜譜由新西蘭廚師交流協會主席Reggie Li親自設計，有著豐富的中西餐烹調經驗。菜譜設計的靈感主要來自白蝦的可塑性。厄瓜多爾白蝦肉肥味美，適配中西餐不同口味。我們也許未曾踏足厄瓜多爾的熱情土壤，但相信通過飄洋過海的優質美味，我們也能略窺一二其獨有的風情。

圖一：荔枝蝦球

圖二：鹽水蝦

根據不同人的口味和喜好，烹飪厄瓜多爾蝦的方法有很多種。希望口味清淡、鹽水蝦、清炒蝦仁、荔枝蝦球以及避風塘炒蝦；小炒蝦以及麻婆豆腐蝦仁；喜食辣的消費者會喜歡小炒蝦以及麻婆豆腐蝦仁；偏甜口的消費者可以試試六安酥皮蝦、油燜大蝦以及蜜汁甜辣蝦飯；若希望嘗試偏西式口味的融合菜則首選鮮蝦牛油果三明治、白蝦奶油意面以及黃金脆蝦春日沙拉。美食的創意永遠不受地域與空間的限制，細巧精致或是熱情狂野，我們從全球各地的美食文化中輕松汲取創意的養分。