2021/12/28 15:02

深冬已至,吃火鍋再度躍升為大眾就餐時(shí)的熱門(mén)選擇。坐落在北京市昌平區(qū)的老字號(hào)銅鍋涮肉——陽(yáng)坊勝利涮羊肉總店迎來(lái)了絡(luò)繹不絕的食客,高峰時(shí)店門(mén)口排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

所謂“好羊肉才敢清水涮”,是指好的羊肉不需大量調(diào)料的加持,在清水鍋中也能涮出天然的鮮香,對(duì)羊肉的品質(zhì)有著極高要求,這也恰恰是陽(yáng)坊勝利的優(yōu)勢(shì)所在。據(jù)中飯協(xié)發(fā)布的《2021中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示,火鍋?zhàn)鳛橐淮螵?dú)立業(yè)態(tài)占據(jù)31%的行業(yè)份額,已然成為我國(guó)餐飲業(yè)的重要支柱。隨著火鍋業(yè)態(tài)的發(fā)展,各火鍋企業(yè)也面臨著食客對(duì)好食材與好味道提出的更高要求。在這一背景下,陽(yáng)坊勝利涮羊肉提出“好羊肉才敢清水涮”的品牌理念,通過(guò)嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)把控向消費(fèi)者持續(xù)提供“嫩而不膻”的涮羊肉體驗(yàn),滿足消費(fèi)者對(duì)“好羊肉”、“好味道”的需求。

自1984年創(chuàng)立以來(lái),為保證好羊肉的品質(zhì),陽(yáng)坊勝利在內(nèi)蒙古錫林郭勒盟自建了3個(gè)天然牧場(chǎng),只培育牧民口中的“奶羔羊”。這種羔羊生長(zhǎng)期在180天左右,白天吃野生沙蔥、野韭和天然牧草,夜晚仍由母羊喂食奶水?！澳谈嵫颉钡难蛉饩哂腥饽鄣椭?、好吃不膻的特點(diǎn),經(jīng)過(guò)專業(yè)的古法分割技藝處理后,會(huì)被冷鏈統(tǒng)一配送到陽(yáng)坊勝利在北京的各大門(mén)店,只需在清水中涮上幾秒,“嫩而不膻”的美味涮羊肉就出鍋了。

作為屹立京城38年的老牌民族餐飲企業(yè),陽(yáng)坊勝利為食客提供好羊肉的堅(jiān)持從未動(dòng)搖。如今陽(yáng)坊勝利涮羊肉在北京擁有9家直營(yíng)店、50余家加盟店,收獲近百萬(wàn)顧客的認(rèn)可。

“好羊肉才敢清水涮”,既是陽(yáng)坊勝利堅(jiān)守的品牌理念,也是對(duì)消費(fèi)者的真誠(chéng)保證,在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的情況下,“好羊肉”始終是陽(yáng)坊勝利穩(wěn)步發(fā)展的可靠動(dòng)力。在未來(lái),陽(yáng)坊勝利涮羊肉仍將持續(xù)為廣大食客提供好羊肉體驗(yàn),用好羊肉打動(dòng)消費(fèi)者的胃,留住消費(fèi)者的心