2012/5/1 16:30

食品數字

九成網友認為食品安全“問題太多”

今年1月15日中國環境文化促進會發布的《中國公眾環保民生指數（2006）》顯示，在訪問的14類問題中，被訪者最關心的是食品安全問題。新華網在兩會召開前進行的一次調查也顯示，92.23％的網友認為當前的食品安全形勢“問題太多、令人憂慮”。

近七成受訪者給食品安全投否決票

今年3月，中國國家食品藥品監管局發布的《2006年31個城市食品放心工程滿意度調查報告》顯示，大多數消費者對中國食品市場的安全狀況感到不放心。中國每10個消費者中有6至7人給食品安全投下“否決票”。

廣州八成市民擔心食品安全問題

2006年12月5日，廣州社情民意中心發布了“2006年廣州食品安全狀況公眾評價追蹤調查報告”顯示，對于2006年廣州食品安全狀況，市民基本認可，可接受度為76.6%。盡管市民的可接受度比2005年的69.9%、2004年的71.3%稍微增長，但三年來沒有根本的變化，表明廣州食品安全狀況并未出現好轉。

有毒食品

糧食及制成品

毒大米以及用這類大米加工制作的膨化食品：食用這類大米，輕則出現惡心等現象，長期食用還可能致癌；

添加漂白劑的面粉：大部分面粉中漂白劑過氧化苯甲酰超量，長期食用后身體會出現疲勞、頭昏、失眠、多夢、神經衰弱等癥狀；

黑心月餅：餡料含化肥的月餅。

肉蛋類

假冒太倉肉松：原料使用死豬肉、母豬肉，并且大量使用豆粉，用雙氧水漂白，并加入添加劑、著色劑等，使肉松色澤更加好看；

用“瘦肉精”飼養出的瘦肉型豬肉；

用敵敵畏浸泡的金華火腿；

用添加麗素紅飼料喂養的雞產下的“紅心雞蛋”：可能引起嚴重的貧血、白血病和骨髓病變。

蔬菜、水果類

殘留農藥超標的蔬菜水果；

用硫磺熏制的土豆；

用違禁的“工業鹽”腌制的四川泡菜；

用“3911”農藥浸灌的毒韭菜：其特征為肥厚、葉寬、個長、色深，殘留物會導致食用者頭痛、頭昏、惡心、無力、多汗、嘔吐、腹瀉，重癥可出現呼吸困難、昏迷和血液膽堿活性下降；

用硫磺和工業鹽保鮮的竹筍；用化學添加劑去根的黑心豆芽；

用硫磺進行熏制漂白的毒桂圓；用激素催熟的草莓、獼猴桃；含有甲醛的有毒蜜棗。

副食、水發食品、調料制劑

用礦物油加工制作的毒瓜子：食品中的礦物油進入人體后，會刺激人體的消化系統，并出現頭暈、惡心、嘔吐等癥狀；

用吊白塊、堿性嫩黃口、工業明膠等化學致癌物質加工制作出的腐竹；

用吊白塊、色素加工出的紅薯粉條和龍口粉絲；

用硫磺熏制的銀耳、紅辣椒、花椒；用墨水染過色的“黑”木耳；

用色素染制的綠茶；

在下水道淘出的“潲水油”；用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料；

添加化工原料“非食用冰醋酸”的山西老陳醋。