2023/1/6 11:12

2022年12月29日，第二十屆中國食品安全大會(huì)在北京隆重舉行。本次大會(huì)以“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，助力健康中國建設(shè)”為主題，匯聚眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者以及企業(yè)代表。

（圖：第二十屆中國食品安全大會(huì)現(xiàn)場）

作為國內(nèi)食品行業(yè)龍頭企業(yè)，稻香村集團(tuán)憑借在食品安全及誠信經(jīng)營方面的出色表現(xiàn)，被授予“2021－2022食品安全誠信單位”，稻香村集團(tuán)總裁周廣軍被授予“2021－2022食品安全先進(jìn)管理者”。

（圖：稻香村集團(tuán)被授予“2021－2022食品安全誠信單位”）

（圖：稻香村集團(tuán)總裁周廣軍被授予“2021－2022食品安全先進(jìn)管理者”）

長期投入，夯實(shí)食品安全基石

據(jù)悉，中國食品安全大會(huì)是國內(nèi)舉辦時(shí)間跨度最長、會(huì)議規(guī)模最大的食品行業(yè)盛會(huì)，稻香村集團(tuán)此次榮獲兩項(xiàng)重磅榮譽(yù)，充分印證了行業(yè)對(duì)其食品生產(chǎn)高要求、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的認(rèn)可，同時(shí)也離不開其在食品安全體系上的長期投入。

多年以來，稻香村集團(tuán)將食品安全意識(shí)融入發(fā)展，始終將食品安全視為品牌的生命線，在稻香村集團(tuán)總裁周廣軍的帶領(lǐng)下，維護(hù)消費(fèi)者“舌尖上”的安全成為企業(yè)上下共同的責(zé)任。在原料選材方面，稻香村集團(tuán)在江蘇、山東、湖南、云南等地聯(lián)合建有原料基地，嚴(yán)格把控原料來源，甄選健康新鮮優(yōu)質(zhì)原料。通過傳統(tǒng)制餡工藝和現(xiàn)代化加工相結(jié)合，保證產(chǎn)品餡料的傳統(tǒng)口味與健康。

在生產(chǎn)加工方面，周廣軍以國際化視野為企業(yè)引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備和工藝，目前稻香村集團(tuán)在江蘇、山東、北京、遼寧、四川等地建有10個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心，擁有百余條行業(yè)領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。其中，已經(jīng)有6家工廠具備出口資質(zhì)，產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量管理符合國際標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球40多個(gè)國家和地區(qū)。當(dāng)下，來自稻香村集團(tuán)的兔年年貨產(chǎn)品已經(jīng)登陸海外，通過線上線下渠道持續(xù)熱銷，讓海外消費(fèi)者安心品嘗中國味道。

（圖：蘇州稻香村兔年年貨海外上市）

在產(chǎn)品出廠后的流通管控方面，稻香村集團(tuán)充分利用互聯(lián)網(wǎng)等平臺(tái)，建構(gòu)起溯源體系，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的可追溯。依托覆蓋全國的線下800多家專賣店及天貓、京東等線上電商平臺(tái)全方位布局，售后有保障，讓消費(fèi)者吃的更放心。此外，稻香村集團(tuán)還通過科技創(chuàng)新來保障食品安全，目前已取得100多項(xiàng)國家專利，僅生產(chǎn)設(shè)備方面的專利已有50多項(xiàng)，其中多項(xiàng)專利獲得國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

開拓進(jìn)取，護(hù)航匠心品質(zhì)新發(fā)展

稻香村集團(tuán)的前身為蘇州稻香村，始創(chuàng)于1773年的蘇州，是商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”、江蘇省級(jí)非遺保護(hù)單位，也是馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點(diǎn)類商標(biāo)的持有人。不僅是家喻戶曉的老字號(hào)企業(yè)，目前稻香村集團(tuán)已是一家現(xiàn)代化的食品企業(yè)集團(tuán)和糕點(diǎn)食品行業(yè)龍頭企業(yè)，品牌價(jià)值達(dá)182.77億元。

（圖：2022中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息）

依托品牌250年未曾間斷的經(jīng)營歷史，稻香村集團(tuán)高度重視傳統(tǒng)制作工藝的傳承與發(fā)揚(yáng)。近年來，稻香村集團(tuán)加強(qiáng)和大專院校、科研院所的合作，在蘇州、北京、山東建有三個(gè)研發(fā)中心，并在蘇州自建了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承中心，用現(xiàn)代化手段最大程度恢復(fù)失傳技藝、改進(jìn)傳統(tǒng)技藝，護(hù)航傳統(tǒng)技藝及匠心品質(zhì)在新時(shí)代下的標(biāo)準(zhǔn)化傳承。

為了迎合市場上健康飲食的需求和理念，稻香村集團(tuán)持續(xù)推出低糖少油類產(chǎn)品，降低糕點(diǎn)中的糖度、油度，在糕點(diǎn)原有的醇正味道基礎(chǔ)上保證營養(yǎng)健康，為消費(fèi)者提供了更加豐富的選擇。

在周廣軍看來，確保食品安全要遵循“道德、標(biāo)準(zhǔn)、科技”三個(gè)理念，食品行業(yè)要通過道德來約束自身，通過標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范，通過科技去引領(lǐng)，最終確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。蘇州稻香村自1773年創(chuàng)立以來，堅(jiān)守工匠精神和誠信經(jīng)營理念，在進(jìn)取與創(chuàng)新中堅(jiān)守人們“舌尖上的安全”。稻香村集團(tuán)本次取得殊榮，不僅為老字號(hào)做出表率，更將為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供不竭動(dòng)力。