2022/9/14 16:31

“好食材造好食品。我們始終堅持‘金字塔尖選好料’,用心給消費者呈現更地道的口感。”良品鋪子相關負責人表示,高品質多樣化的原材料是產品品質的基礎,而對供應商的質量管理,則是良品鋪子產品質量管理的重要環節。

近年來,良品鋪子從供應商引入、日常管理、生產過程管理與產品驗收質量管理等方面,持續優化標準與流程,加大監督力度,實現更好的管理效果。并通過質量管理賦能供應商成長,有效、持續地促進“高質高效”供應鏈體系建設。

據了解,在良品鋪子供應商中,有166家供應商位居主營產品細分領域的國內TOP5,占全部供應商數量的63.60%。截至2021年,良品鋪子核心供應商從事食品加工的平均時間達23.7年,是中國企業平均年齡3.9年的6.08倍。

為了進一步加強質量保證,由武漢大學質量發展戰略研究院發布《良品鋪子2021年質量報告》顯示,良品鋪子實現265家生產商的5S現場管理全覆蓋,并建立了第三方驗廠制度,幫助供應商發現問題并改進。在產品驗收環節,其產品驗收標準書已經實現對全部1555個SKU的全覆蓋。

與此同時,良品鋪子繼續聯動供應鏈落實精益管理,通過技術、管理雙向賦能,使供應商提升質量績效,持續提升生產過程中的科技含量。在同一評估標準下,實施精益改善的供應商中有84.62%的企業較上一年取得明顯提升,其中38.46%的企業提升幅度超10%。

武漢大學質量發展戰略研究院院長程虹指出,嚴格的考核與管理制度是對消費者的負責,也實現了與供應商的雙向賦能,激發出行業共同成長的生命力,從而驅動品質突破,引領產業變革。“武大質量院希望通過對良品鋪子的案例研究,深入剖析中國食品工業高質量的底層邏輯和有效路徑,為企業的高質量發展提供一個可復制、可操作、可實現、可升級的借鑒模式。”