2016/5/24 17:30

導語：孔夫子曰：食色，性也。舌頭可以做的事，都是大事——如吃，如情。吃飯無舌頭，則無味；情里無舌頭，則無愛。人類追逐情愛和美食，無非是在追逐欲求被滿足的快感。食物入口，千篇一律是大忌，舌頭的滿足是由新鮮感堆砌起來的。春末，“燥”仍是一關鍵詞，舌頭的新鮮、飽足和滿足感雖重要，“防燥養肝”同樣重要。小編自認為拉面是最適宜春季食用的：面條清淡養胃，無油膩葷腥增加肝臟負擔，搭配的青色應季蔬菜和禽蛋可促進肝氣循環，舒緩肝郁。拉面，小編一向偏愛【一風堂】，每次都能吃到驚喜感，得知4月11號新品上市后，小編便飛奔而去——“寵”舌去了！

去得比較早，基本還沒人，于是就有機會好好拍下店里清新雅致的裝潢了。沒有人聲喧嘩的【一風堂】，古色古香中透著靜謐，是聒噪喧嘩的春日中一片允許自我沉淀的港灣，找個角落坐下，心情莫名輕快。

做拉面的品牌很多，獨獨鐘情于【一風堂】，是因為它確實在踐行「堅守傳統·不斷創新」宗旨的道路上走得踏實且專注，為顧客提供結合上乘新鮮食材、日本傳統烹調方法、拉面制作工序、秘制湯底的正宗日式拉面。一碗面，傳統精髓之香中浸透不同的“撞味”驚喜，以及視覺顛覆——或許這樣講有些夸張，但的確鮮有這樣的拉面能讓小編挑剔的舌和胃嘗出幸福感。這次春季新品共四款，一款拉面和三款小食——雖然知道全點奢侈也吃不完，但依然控制不了讓嘴巴把理智撕得粉身碎骨。可卻也一點不失望，滿嘴滿眼滿鼻都是高潮！

這是此次推出的新品主食“一風堂豚肉拉面”。它一改傳統拉面千篇一律的牛骨湯底，用了更鮮美營養的豚肉做湯底。面端上來，青蔥香混合著豚肉獨有的撩人氣味，與面粉精致的味道爭先恐后涌入鼻腔，刺激著大腦中那根迫不及待的神經。【一風堂】特質的溫泉蛋香味涌入口，小編每次都恨不得吞舌頭，于是喜歡戳開蛋，讓蛋汁拌上面，與湯融在一起，讓每口美味都裹著蛋香。豚肉片是薄又勁道的，肉質精細，湯味很醇很濃稠，仔細回味，超強的濃郁感慢慢變淡，滿心滿嘴充斥的都是掉牙的香。面是細面，第一口有點類似蘇州面，但沒有那種沖沖的甜膩，面香很足，可以根據自身喜好告知服務員喜歡的面條軟硬度，小編偏愛口感更勁道的。面、湯、肉、菜搭配食用，兩個字：完美！

這是一款新品小食，叫芝士竹輪卷。同樣是肉和芝士的搭配，無論是營養還是口味，分分鐘甩快餐店的油膩漢堡幾條大街。小食比較精致，三種不同的美味層層包裹。一口咬下去，最先感受到焦脆外皮的爽口，接著舌尖和口腔壁便摩擦出魚肉獨有的清香，很嫩，淡淡的海洋氣息，最后奶香味才四處迸濺著鋪滿牙床，稠稠滑滑黏黏的觸感，舌頭一翻，三種不同的感覺就融到了一起，那種絕妙的碰撞，誰能說不是一種美味的獨特混搭呢？

鐵板秘制豬扒也是新品小食。比較大分量，端上來感覺像主食。豬扒肉質絕佳，外焦里嫩，一口咬下去，外皮很脆，醬味不會很沖，鮮、香感反而更足，肉塊的厚度讓整個口腔都有種飽滿的韌度感——這就是利用鐵板的好處吧，能鎖住肉質水分,同時鐵板的熱度也讓肉的口感更加脆嫩。吃的時候最好把包菜、芽菜和洋蔥裹上點醬料，同豬扒一起送進嘴，肉香、醬香混合時蔬的爽口，真心推薦給大家這個新鮮又絕佳的味蕾享受。

最后一款小食——溫泉蛋拌菠菜，算是最為適合此時享用了。菠菜本來就是解“春燥”的好東西，再加上營養的溫泉蛋，極其適合春季養肝啊！小編依然喜歡戳破溫泉蛋，讓蛋汁和表面的辣椒碎、底部的紅湯料充分融合。夾起一筷子菠菜，入口感覺熱水焯得恰當好處，沒有一點生蔬菜的剌口感，卻吃出滿滿的菠菜脆香。自認為這道菜最創新的地方在加入了炸面碎以及讓菠菜和蛋搭配的做法，炸面碎可以中和蛋的綿柔感，溫泉蛋又增添了這道小食除維生素之外的營養成分——蛋白質。減肥時期的美眉定會喜歡這道可愛又新鮮的美食。

【一風堂】此次新品，不單是口味的創新、食材的絕妙搭配，在分量上也有突破，這讓小編這種大食量顧客，也能感受到“腹”的幸福，所以強烈推薦有興趣的請去品嘗！