2016/5/10 10:03

2016年5月10日，上海，即時發布

2016年生態環保設計展由eco&more艾可茉承辦

導語：VOL.1 -- 第八屆生態環保設計展，將于6月3日–5日在新天地拉法耶藝術設計中心舉行。借此，讓我們一同來探討關于素食生活對環保的影響。

生產每千克牛肉排放36千克二氧化碳，稱牛肉是“排碳冠軍”。肉類食品排碳量由高到低的次序為：牛、羊、豬、雞、魚。肉食者一年吃掉的食物，碳排放量約等于駕車行駛4758千米；素食者一年吃掉的食物，碳排放量約等于駕車行駛2427千米。從數字的警示意義告訴我們，長期食肉對生態環境所造成的影響之嚴重。所以，作為社會存在個體的我們，應該做我做起，用自身的努力為生態環境做出些許的改變。嘗試“熱能減碳”的飲食文化，為我們的地球帶來更深層綠色的意義。

“熱能減碳”飲食文化是一種出于回歸自然、健康及保護地球生態環境的文化理念，它用返璞歸真的表達形式為人們帶來更“輕松“的身體。如今，多食健康無添加的營養時蔬，減少帶有添加劑及激素的食用已經成為一種全新的綠色環保理念，也是健康的生活方式之一。

對于大部分國人而言，依舊會質疑完全食素是否會對身體造成營養不良的效果，但更多的素食主義者卻用自己的實際行動否決了這一說法，事實證明，長期食素人群的健康指數遠高于食用肉類人群的標準。科學顯示，長期吃素食更可減少50%的碳排放。這不僅能對生態環境有一定的改善，還可調節人的身體健康，減輕心臟的負擔。

少食肉類有助于減少熱量及碳量的釋放，將其“熱能”轉化為創意環保的新理念，會對環境帶來極高的改善效果。向公眾推廣有益于身心健康的“熱能減碳”飲食文化是作為環保主義者的責任，在大勢的輕食趨勢下，期望能解開更多公眾對食素人群存有的概念誤區及質疑。同樣，作為倡導綠色環保理念的社區活動，第八屆生態環保設計展對“熱能減碳”飲食文化的推廣更是義不容辭，屆時將匯聚眾多主張輕食、素食的餐飲品牌，并期待眾多志同道合的環保組織和企業聚集一堂，為環保事業做出自己的一份努力。

一米市集

一米市集，有名有姓的線上農夫市集。從每個家庭餐桌上的最小單位一粒米開始，以線上市集的方法，讓更多人結識友善耕耘的農夫，一步一步一米一米地改善全中國飲食生態，這是一米市集的期許及愿景。這是一個更自主透明的均衡體系，讓農夫們得到合理利潤；讓消費者吃到真實、無添加的食物，在供給與需求之間、鋤頭與筷子之間形成一個永續的圓。重組消費者和生產者之間的互信關系，串連田野中的農夫和城市里的人們，在一米市集，你可以買到最生態的純天然美食原材料，縮短農田與餐桌的落差，讓消費者獲得美味和人情。

每一口放進嘴里的食物，從哪里來、如何耕種與飼養、如何采摘與包裝等都會影響生態環境的可持續性。一米市集倡導有意念的吃，希望每個人都能關心食物的來歷，在進食之前，想一想這些食物從產地搬到餐桌的一路上經歷了什么，然后做個選擇。此次只要你購買門票入場都可以得到價值40元一米市集的抵用券，在了解創意環保的同時，也可以體驗一米市集的原生態本真美味食材。

蔬醒沙拉Super Salad

時下魔都最主流的色拉外送品牌－蔬醒色拉！擁有5大特色營養系列－經典系、美顏系、蛋白系、低脂系、全素系，由高級營養師科學搭配。“低溫烹飪”的技術讓營養美味升級，獨家色拉醬汁提供低熱量選擇，在享受營養美味的同時又不會對身體造成“負擔”。少一份食肉，堅持選擇一份健康、營養、美味的色拉，是我們對大生態環境能做出的些許改變。蔬醒色拉目前還最新出品了夏季新品，對瘦身和健康感興趣的朋友可以去試一下噢~

素宿Pure&Whole

素宿是一家純正的西式素食餐廳，致力于為顧客提供低卡路里、自然純粹、安全健康的素食美食，用質量上乘的天然成分制作，能產生盡可能小的熱量排放。素宿精心設計的減碳美食能提供身體與精神雙重平衡的營養，吃出健康身體的同時也為生態環境做出了一份貢獻。

悅衡食集Hunter Gatherer

悅衡食集建立了一套“從田間種子到餐桌美食”的生態系統，為消費者提供真實好食。他們擁有自己的自營農場以確保顧客享用的所有食物天然無公害，安全自然生長。悅衡食集堅信未經加工的天然環保飲食對身體及環境的重要性，除了確保餐廳使用食材的天然優質，所有零售產品也均使用100%純天然成分。除此之外，冷壓鮮榨果汁也是悅衡食集的明星產品，冷壓榨的制作過程采用低溫抗氧化技術，完美保存了果汁的營養成分。此次在活動現場，悅衡食集將會就關于“如何種植”的環保知識進行趣味性的互動游戲及展示，更有分別食物的娛樂時間，獲勝者更有精美禮品奉送，非常值得期待！悅衡食集今年6月初即將在靜安區開業第三家門店，也期望有更多對健康環保飲食感興趣的人們關注。

Sprout Lifestyle

Sprout Lifestyle是一個綜合性健康生活館，其涉及健康烹飪、食療和健康生活方式項目等，所用食材均不含防腐劑與添加劑。他們會有定期的營養烹飪演示課程、研討會及“排毒月”、“無糖月”等年度挑戰活動。Sprout Lifestyle最新的品牌“Better Bentos”便當系列使用便攜的包裝方式，在體驗美味的同時，更保有均衡的營養。100%純天然的食材減少熱量的排放，對生態環境和身體健康都帶來好處，充分體現了品牌倡導天然、健康的環保理念。

Zotter 有機巧克力

在上海，Zotter有一個充滿浪漫氣息的巧克力劇院。讓你意想不到的是Zotter巧克力的制作工藝，它將“有機”貫穿到整個生產中，一直避免使用防腐劑、人造香料以及來自化學行業的類似增亮產品。

BottlesXO

無論你在哪來，只需通過點擊訂購，60分鐘之內，BottlesXO就會將最優質的歐洲葡萄酒送到你手中。此次2016生態設計環保展，BottlesXO將抽取10張免費的歐洲葡萄酒品嘗體驗券給幸運的獲獎者（每張票可供2人享用）。BottlesXO堅持只和家族企業的精選獨立葡萄酒莊合作，運用天然且最專業的制作方式，確保其完美的口感。進入手機商店下載BottlesXO吧：www.bottlesxo.com 

這些環保、健康的餐飲品牌都將參展于2016年第八屆生態環保設計展，本次的展覽以“玩轉熱能”為主題，目標旨在推廣“熱能”環保的創意理念給生活帶來的各種重要性。在偌大的會場游走，疲勞之時也可以前往我們頂樓的露天Bar來一杯有機葡萄酒，自在的放松心情。透過這些飲食，感受更多健康和新鮮的飲食體驗，吃出更環保的生態環境。

作為本次活動的協辦贊助商，eco&more艾可茉創始人Jeni Sae-yang分享了期望人們獲得健康而環保生活的愿景。“我們通過生產含有天然植物成分及精油的家居用品和個人護理產品，來幫助人們了解他們的選擇將會對家人的健康和生態環境造成怎樣巨大的影響。我們很高興作為此次生態環保設計展的參與者，能在不同環保方面幫助大眾提升生態環保的價值觀，并期望大家借由我們的推廣而明白什么是對你個人和家庭有益的，并共同推廣綠色的環保理念。”

無需再等待！作為2016年生態環保設計展的獨家出行合作伙伴，Uber優步也在為生態環保做出改變和努力，使用Uber優步獨家經濟出行，一鍵開啟“熱能”環保創意新理念。5月5日-6月10日，上海地區優步新用戶點擊優惠-添加優惠碼，并輸入“EDF16”即可獲得首3次行程各10元車費減免！如果你是Uber優步的忠實客戶，利用每天微小的改變同樣也能為生態環保做出貢獻，6月4日-6月5日（周六周日）Uber用戶可憑“人民優步+”拼車行程享受現場購票五折優惠。讓我們共同探索環保藝術的可能性，開啟環保新理念。在這個夏天，用最創意的環保理念教會你們“熱能”的正確使用方法！

開放時間

2016年6月3日：13：00—20：00

2016年6月4日：11：00—20：00

2016年6月5日：11：00—18：00

地點：拉法耶藝術設計中心，上海市黃浦區復興中路323號

票價20元人民幣/張，購票網址：

https://247tickets.cn/tickets/eco-design-fair-2016 https://m.wanzhoumo.com/huodong/90461?zmsource=weixin

關于生態環保設計展

生態環保設計展由Sherry Poon于2008年創立，是一個面向大眾展示環保主義設計師及其產品的草根社區活動。也是上海的第一個為社區的生態恢復提供綠色工具，環保創意及生活方式的創新型活動。

2016環保設計展由eco&more艾可茉承辦，Pivot Marketing合作呈現

www.ecodesignfair.cn

www.pivot-marketing.com

更多信息及高清大圖，請聯系：

Dolly Liu, Pivot PR

dolly@pivot-marketing.com, 186 1657 8272