2016/1/15 11:20

導(dǎo)語：【2016年1月14日，北京】干果是許多美食愛好者們的常備健康零食，也是很多甜品和西式菜肴中的重要原料。今日，土耳其干果推廣協(xié)會(huì)（DFPC）與ABC Cooking Studio料理教室合作，呈現(xiàn)了一場(chǎng)個(gè)性化的土耳其干果品鑒活動(dòng)和定制廚藝課堂，將可口的干果產(chǎn)品融入誘人布朗尼，讓甜品美味加倍。主題為“源自土耳其，‘果’真大不同”，此次品鑒會(huì)邀請(qǐng)了W酒店的餅房廚師長解亞平先生作為主講人，他深諳食材之道，通過多年專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)積累，與來賓們分享了土耳其干果獨(dú)特的美味體驗(yàn)。

橫跨歐亞大陸，土耳其因其豐富的地形地貌和多樣的氣候環(huán)境，物產(chǎn)豐富，成為著名的干果之鄉(xiāng)。土耳其馬拉蒂亞省享有“世界杏都”的美譽(yù)；艾登地區(qū)的無花果是全球無花果干頂級(jí)原料品種之一；伊茲密爾和馬尼薩的地中海氣候使得土耳其成為無籽葡萄的故鄉(xiāng)；加齊安泰普市的開心果是全球迄今最古老的品種之一，香脆美味。土耳其不僅是無花果干、杏干和葡萄干的主產(chǎn)國，也是最大的出口國之一。基于此，土耳其干果推廣協(xié)會(huì)于2012年成立，致力于為全球的消費(fèi)者提供高質(zhì)量的干果和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并將土耳其上乘的無花果干、杏干、葡萄干和開心果與更多的消費(fèi)者分享。而今，土耳其憑借品質(zhì)優(yōu)良的干果產(chǎn)品和干果出口產(chǎn)業(yè)享譽(yù)全球。

獨(dú)特的自然生長環(huán)境賦予了土耳其干果絕佳的品質(zhì)和香甜的口感。為了更加全面地展現(xiàn)土耳其干果的香甜美味，協(xié)會(huì)邀請(qǐng)解亞平先生分享了他在專業(yè)的甜品制作過程中，對(duì)于干果產(chǎn)品的運(yùn)用，如何讓干果的濃郁果香成為甜品的點(diǎn)睛之筆。

為了讓來賓們更深切享受土耳其干果的美味，土耳其干果推廣協(xié)會(huì)在活動(dòng)中特別設(shè)置了土耳其干果布朗尼制作課程。布朗尼作為一款備受歡迎的甜品，不僅制作過程簡單，可在家中完成，也可以加入不同的干果點(diǎn)綴創(chuàng)新。制作課程中的布朗尼，融入了土耳其無花果干、杏干和葡萄干，將巧克力的香甜與干果融為一體。同時(shí)，土耳其干果的天然甜味取代部分糖的使用，也讓這款布朗尼蛋糕更加健康。最后，不同于傳統(tǒng)布朗尼搭配冰激凌或鮮奶油，解亞平先生選用土耳其開心果碎屑點(diǎn)綴在蛋糕頂端，不僅給松軟的布朗尼蛋糕增添了香脆口感，更將干果香味完美呈現(xiàn)。

此外，土耳其干果富含纖維、維生素和礦物質(zhì)，在為人體提供多種所需能量的同時(shí)，還能夠幫助人體改善消化系統(tǒng)。謝亞平先生表示：“土耳其干果是健康零食的極佳選擇。同時(shí)，它能增添豐富的香味和口感，也是甜點(diǎn)制作的優(yōu)質(zhì)原料之一。現(xiàn)今，人們?cè)谧非笫澄锩牢兜耐瑫r(shí)開始注重營養(yǎng)元素的攝入。土耳其干果正可以滿足人們營養(yǎng)和美味的雙重需求。隨著春節(jié)假日的臨近，土耳其干果也是與家人朋友共享的健康選擇。”

**結(jié)束**

關(guān)于土耳其干果推廣協(xié)會(huì)（DFPC）：

成立于2012年，土耳其干果推廣協(xié)會(huì)（Dried Fruits Promotion Committee of Turkey，簡稱DFPC）由三家出口商協(xié)會(huì)――愛琴海、伊斯坦布爾和東南安納托利亞的干果出口商協(xié)會(huì)聯(lián)合組成。土耳其干果推廣協(xié)會(huì)與土耳其出口商聯(lián)合會(huì)開展密切合作，并受土耳其經(jīng)濟(jì)部監(jiān)管。自成立以來，協(xié)會(huì)一直致力于拓寬國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)于干果的需求以及提升土耳其干果的品類價(jià)值。土耳其干果推廣協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)在全球推廣土耳其無花果干、杏干、葡萄干以及開心果。

欲知更多協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品信息，請(qǐng)關(guān)注新浪官方微博@土耳其干果推廣協(xié)會(huì)。(Dried Fruits Promotion Committee of Turkey) http://weibo.com/turkishdriedfruits