2014/10/30 10:22

8組擺臺(tái)裝飾點(diǎn)亮餐臺(tái)

除了特色菜品外，老北京四合院及影壁墻、百鳥(niǎo)朝鳳、孔雀迎賓、八仙過(guò)海等中國(guó)元素，將作為裝飾出現(xiàn)在會(huì)議餐桌上，擺臺(tái)裝飾也是本次餐飲服務(wù)的一大特色，共有8組不同風(fēng)格的裝飾將點(diǎn)亮餐桌，通過(guò)糖雕、果蔬雕、面塑制作各種食品雕塑來(lái)體現(xiàn)中國(guó)文化。

北京晨報(bào)記者昨天在會(huì)議中心見(jiàn)到了幾組裝飾，其中主題為“兵馬俑”的糖雕讓人眼前一亮，仿照兵馬俑穿戴裝束的兩位將軍虎虎生威，士兵們則顯得有些可愛(ài)，張開(kāi)的嘴形方向整齊一致。會(huì)議中心西餐冷菜副廚師長(zhǎng)閆柱是“兵馬俑”的創(chuàng)意制作者，他用了50斤糖粉制作了32個(gè)“兵馬俑”糖雕，集體發(fā)聲的動(dòng)作展示的是中國(guó)從古至今的團(tuán)結(jié)。會(huì)議召開(kāi)期間，32個(gè)“兵馬俑”將統(tǒng)一集體亮相。

另外，一款“紅與黑”的特色餐臺(tái)也很打眼。中式餐臺(tái)的顏色一般是黃、白、紅為主，紅黑搭配讓人感覺(jué)耳目一新。昨天的展示現(xiàn)場(chǎng)，桌布和椅布都是黑色，椅子上再配有紅色布帶。每位用餐者的菜單都是用黑色卡片紙卷起來(lái)，并配上紅色的羽毛，很是時(shí)尚。

工服中西式搭配重新設(shè)計(jì)

為了呈現(xiàn)最佳的服務(wù)狀態(tài)，國(guó)家會(huì)議中心APEC會(huì)議直接面客的重要崗位重新設(shè)計(jì)了服裝，共設(shè)計(jì)16款，制作了1250套。風(fēng)格是中西式搭配，其中中國(guó)元素主要體現(xiàn)在盤(pán)扣、領(lǐng)花、領(lǐng)帶圖案。

昨天，工作人員現(xiàn)場(chǎng)展示了會(huì)議服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)旗袍、午宴服裝、貴賓服務(wù)、工程服裝、安保和禮賓等主要服裝種類(lèi)。宴會(huì)旗袍的大紅色典雅大氣，午宴服裝則是紅色搭配典雅黑，胸部剪裁采用流線設(shè)計(jì)，凸顯女性線條美，領(lǐng)口還有一抹藍(lán)，貴賓服務(wù)則采用香檳色的連衣裙搭配黑色西服，扣子處以回形紋為主要元素，寓意中西文化貫通。

晨報(bào)記者 韓娜/文

首席攝影記者 蔡代征/攝