2022/8/29 12:00

“五、四、三、二、一,揭牌!”8月27日,以“御品鮮活,珍薈食尚”為主題的順德首個預(yù)制菜產(chǎn)品團(tuán)標(biāo)發(fā)布會暨品珍產(chǎn)品研發(fā)中心與院校、協(xié)會合作啟航儀式在廣東佛山順利召開。廣東品珍鮮活科技有限公司攜手廣東省佛山市順德區(qū)市場監(jiān)管局、佛山市順德區(qū)食品商會在全國立項制定的首個順德區(qū)《預(yù)制菜-盆菜》、《預(yù)制菜-酸菜魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也正式生效發(fā)布。

預(yù)制菜是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式,是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài),是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道,對促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。今年3月25日,廣東省政府正式印發(fā)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》,提出建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、培育預(yù)制菜示范企業(yè)等十條措施,為為加快建設(shè)在國內(nèi)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,推動廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在全國前列提供指導(dǎo)規(guī)劃。

本次發(fā)布會緊緊圍繞《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》政策展開,直擊預(yù)制菜行業(yè)痛點,充分落實了建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、培育預(yù)制菜示范企業(yè)等相關(guān)要求。

談及到本次預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布緣由,廣東品珍鮮活科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO陳翠穎女士在發(fā)布會上表示,“公司希望通過預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布讓整個行業(yè)操作更加的規(guī)范化、系統(tǒng)化,讓更多的消費者對預(yù)制菜產(chǎn)品有更加清晰的認(rèn)知,公司將持續(xù)在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上發(fā)力;另一方面也寄希望于利用先進(jìn)工藝還原由聯(lián)合國教科文組織授予‘世界美食之都’稱號——順德的傳統(tǒng)烹飪口味。”

廣東品珍鮮活科技有限公司是以生產(chǎn)研發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品為主的新消費品牌公司,旗下?lián)碛小捌氛漉r活”和“御鮮鋒”兩大品牌,專注于即熱即烹深加工的凍品菜肴和方便快捷的網(wǎng)紅美食。為保證預(yù)制菜品質(zhì)量,品珍科技打通原材料直采、食材加工、食品質(zhì)量檢測、倉儲運輸?shù)娜凯h(huán)節(jié),為消費者的飲食健康保駕護(hù)航。近年來,品珍科技先后獲得“中國預(yù)制菜50強企業(yè)“、 “廣東省預(yù)制菜十大龍頭企業(yè)” “廣東預(yù)制菜先行品牌”等榮譽稱號。

品珍科技御鮮鋒品牌的“酸菜魚”和“天下一盆”盆菜兩個產(chǎn)品均獲得廣東預(yù)制菜十大名品榮譽。“天下第一盆”盆菜食品用料均采用廣東省各地的代表食材,酸菜魚選用中山市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的酸菜和順德黑魚以最新的科技手法烹制而成,公司希望通過兩款極具嶺南地方特色的預(yù)制菜產(chǎn)品,以達(dá)到向全國乃至全世界推廣“順德口味” 的愿景。

順德在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中保持領(lǐng)先發(fā)展態(tài)勢,其重要原因,是重視和堅持科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。品珍科技努力打造“順德制造”特色預(yù)制菜品牌,在保留傳統(tǒng)順德風(fēng)味的同時也不斷地將現(xiàn)代科技融入到菜品制作過程中。品珍科技與農(nóng)科院、華南理工、順德廚師協(xié)會等多家科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、知名高等院校建立科研合作關(guān)系,攻關(guān)預(yù)制菜技術(shù)難點,研發(fā)具有地方特色的產(chǎn)品,制定預(yù)制菜食品安全標(biāo)準(zhǔn),打造極具特色的“順德口味”預(yù)制菜,讓順德預(yù)制菜進(jìn)入千家萬戶的餐桌。在未來,品珍科技將繼續(xù)致力于塑造“順德制造”特色預(yù)制菜品牌,擦亮“世界美食之都”金字招牌,為全省乃至全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供“順德經(jīng)驗”和“順德樣板”。

順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長譚逢顯認(rèn)為,順德首個預(yù)制菜產(chǎn)品團(tuán)標(biāo)的發(fā)布,是推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實際行動和重要舉措,標(biāo)志著順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展之路,也為順德預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展開創(chuàng)了新局面。