2020/10/12 13:46

金秋十月,中國融旅飯店集團(tuán)攜旗下近二百家成員酒店廚師傾心甄選各地風(fēng)味美食,“中國融旅飯店美食季”將于10月14日精彩綻放。在為期20天的本次美食節(jié)中,“融旅飯店”精選四家特色賓館,攜手四大菜系烹飪大師,為朋友們帶來純正的地域美食享受。

閩粵珍饈

在今天,粵菜不僅是一方菜系,也是一種文化,一種氛圍,追求食材品質(zhì),清而不淡,時(shí)令性強(qiáng)的粵菜飲食理念非常適合現(xiàn)代人的飲食追求。本屆美食節(jié)的粵菜板塊“閩粵珍饈”由北京華北賓館主辦,華北賓館行政總廚鄧祥聯(lián)手廣州東山賓館行政總廚廖永強(qiáng)以及代表廣州區(qū)域多家酒店共同為賓客呈現(xiàn)出美輪美奐的菜品。新派燒臘、時(shí)令海鮮,或是精美小點(diǎn),在華北賓館可以品嘗在粵菜中的傳承與發(fā)展,現(xiàn)在和未來。

深井燒鵝

廖永強(qiáng)

北京華北賓館

【預(yù)訂電話】:010_66389170

【地址】:八大處路甲一號(hào)

巴蜀風(fēng)情

川菜一直以其一菜一味,百菜百味的豐富味型,鮮明的故事性、名滿海內(nèi)外的傳播性成為最受人們喜愛的菜系之一。在本次美食節(jié)中,巴蜀美食節(jié)由北京遠(yuǎn)望樓賓館承辦,特別邀請(qǐng)從業(yè)近四十年的四川省烹飪大師,成都望江賓館行政總廚周久倫執(zhí)掌,為大家?guī)碜罴冋拇ú孙L(fēng)情。遠(yuǎn)望樓賓館在美食節(jié)中推出的菜品選擇了最具代表性、文化背景的川菜,一個(gè)個(gè)或熟知或新鮮的故事,一道道或地道傳統(tǒng)或充滿新意的菜式,一定會(huì)讓川菜愛好者們心滿意足。

周久倫

遠(yuǎn)望樓賓館

【預(yù)定電話】:010-66350059

【地址】:北三環(huán)中路57號(hào)

尋根齊魯

九轉(zhuǎn)大腸

“尋根齊魯”魯菜美食節(jié)由北京京海大廈承辦。作為中國傳統(tǒng)菜中中唯一的自發(fā)型菜系,歷史悠久的魯菜在中國北方地區(qū)有著廣大基礎(chǔ)。在本次魯菜美食節(jié)中,賓客們?cè)诰┖４髲B能夠品嘗到融旅飯店旗下9家山東境內(nèi)成員賓館的招牌菜式。既有起源于東漢末年,代表了兄弟情誼的“把子肉”,也有以原生態(tài)放養(yǎng)、肉質(zhì)鮮香的沂蒙黑山羊烹制的菜肴,在國家高級(jí)烹飪技師,全國烹飪名師張格利的執(zhí)掌下,賓客們能夠品嘗到純正的齊魯風(fēng)情。

張格利

北京京海大廈

【預(yù)訂電話】:010-66954488-6188/6288

【地址】:翠微路38號(hào)

精致江南

揚(yáng)州獅子頭

淮揚(yáng)菜清新、婉約,如同江南風(fēng)景畫一般清秀瑰麗,以其制作精細(xì)、“和、精、清、新”的特點(diǎn)也讓它成為最先進(jìn)入國宴菜單的菜系之一。由北京天泰賓館承辦的“精致江南”,由來自上海延安飯店行政總廚范長平代表集江浙閩區(qū)域多家成員酒店組成,不僅能夠品嘗到淮揚(yáng)菜中的代表-揚(yáng)州獅子頭等等膾炙人口的傳奇菜品,也能夠品嘗地方細(xì)膩小品,品味淮揚(yáng)菜中的精致與優(yōu)雅。

范長平

北京天泰賓館

【預(yù)訂電話】:56739999-6888

【地址】:南禮士路頭條1號(hào)