2020/9/16 17:13

“粵享暖味”主題菜單于全國21城25家餐廳發布，匠心調味締造難忘食刻

2020年9年16日，上海 ——日前，萬豪中餐廳攜手世界殿堂級鋼琴家、國際美食美酒品鑒家趙胤胤、食評人董克平、美食家兼資深餐飲策劃人飛哥（何偉生）、美食作家及詩人小寬，呈獻以溫暖為基調的《粵享暖味》全新主題宣傳片，娓娓道來暖心動人的萬豪味道。

由萬豪國際大中華區中餐運營廚藝總監曹錦明和萬豪中餐廳廚師團隊為食客共同呈現的“萬豪味道”，由8道招牌菜為代表，講述食物與人之間的情感關聯，讓“一餐一食”不僅成為味蕾的享受，更是每段溫暖相聚時光的記憶標識。即日起，食客可在全國北京、上海、廣州、成都、深圳、香港等地共25家萬豪中餐廳品味“粵享暖味”主題套餐，甄選經典粵菜，以味蕾感受嶺南文化的同時珍藏溫情滿溢的相聚時光。這亦是萬豪國際集團于2019年發布旗下餐飲品牌萬豪中餐廳全新品牌形象之后，為賓客再度呈獻的暖心尋味之旅。

萬豪中餐廳攜手世界殿堂級鋼琴家、國際美食美酒品鑒家趙胤胤、食評人董克平

美食家兼資深餐飲策劃人飛哥（何偉生）、美食作家及詩人小寬，呈獻以溫暖為基調的《粵享暖味》

在談及四位食評人分享的溫暖回憶時，萬豪國際集團大中華區高級營運副總裁馬雷（Michael Malik）表示：“我們深諳食物在中國這片土地上不僅僅是一頓飯的意義，它早已經滲透到人際關系之中，沉淀了很多生活中與家人、朋友的情感記憶，而萬豪中餐廳自1989年啟幕以來，跨越時光的檢驗與自身的歷練，創造一份份致敬經典亦能馴服當代挑剔味蕾的食譜，成為大家喜歡的餐飲聚會之所。特別在新常態下，與家人、朋友的團聚更能夠從一味一菜中讓彼此的感情變得更加地緊密。今年，25家萬豪中餐廳為美味和真情繼續堅守，特別推出‘粵享暖味’主題套餐，希望通過我們廚師的匠心和傳承精神呵護大家每一次的相聚。”

因味而起，因人而暖

在《粵享暖味》宣傳片中，趙胤胤、董克平、小寬、飛哥與萬豪國際大中華區中餐廚藝總監曹錦明共聚一堂，美食對于他們而言，有的是一生的事業，有的是靈感來源，有的是與生俱來的基因，有的是與老友交流的方式，皆因美味豐富且溫暖了自己的生活，將人與食物之間千絲萬縷的聯系娓娓道來，與品牌所倡導的核心精神融為一體。

趙胤胤說過:“美食給我的音樂注入生活煙火氣”，在食物的記憶中總是能夠帶給他生活中的陣陣暖意；而董克平則認為美食猶如陪伴他走過四季的風，丈量與感知生活的溫度。食物中所承載的匠心與傳承是音樂家的精神所在，也是一位食評人的感動瞬間，正是萬豪味道三十余載的沉淀，更“勝光陰”。

從小在廣州長大的飛哥，粵菜是鄉愁，嫻熟的烹飪技藝成就熟悉的味道，溫暖了嶺南人的思鄉之情；萬豪味道堅守初心，廚師“始于技”的追求與創新，陪伴食客左右。美食作家小寬眼中的食物，更加富有儀式感和人情味，一餐一食像是一場美食之旅；與誰同行和席間收獲的經歷不僅僅是食物美好所帶來，也包括用餐體驗；無論你置身何處，萬豪味道所給予的記憶始終“藏于心”，漸漸地拉近了彼此的距離，在生活中總有一份溫暖始終相隨。

“粵享暖味”主題套餐——滋味黃花魚

以食物為載體，收獲溫暖記憶

人們通過對味道的記憶回溯來處、展望遠方，每一次的相識與重逢都有美食為伴，五味調和帶來的溫暖，始終悉心守護著人們之間的情感網絡，讓相聚成為值得珍藏的回憶。萬豪中餐廳以“萬豪味道”為名的8道招牌菜品是這一段段難忘瞬間的陪伴者，帶著匠心的精神，又不乏創新的力量，同時味道中所代表的嶺南文化，守護著食客們對于美食的味蕾期待，又不負于用餐時與親友之間的愉悅交流。正如“萬豪味道”所堅守的初心，萬豪中餐廳始終如初地秉承“始于技” “勝光陰” “藏于心”的品牌理念，廚師們堅持純正的粵式美味，結合現代的烹飪技術再創作，悉心打造的溫馨用餐體驗，中餐廳每一處裝潢的別出心裁，每一個傳統的秉承傳遞，都是為每一位食客締造難忘的美食體驗。

這8 道粵菜經典菜肴，包括爆汁脆皮雞（萬豪脆皮雞）、香醋酥嫩黃花魚（滋味黃花魚）、碧玉松露煎明蝦（松露汁煎明蝦）、熱石酒香銀鱈魚（石烤銀鱈魚）、銀骨炭烤豬梅花（蜜汁叉燒皇）、玉液花膠湯（火瞳花膠湯）、霜化雪龍牛（特色文火雪龍牛）以及鮮蠔汁淋黃金九孔鮑（蠔汁鮮鮑魚）。代表著廣東飲食文化中的精細與講究的火瞳花膠湯，從選材到烹制精心料理都滲透著廚師匠心，只選用3年上的火腿骨進行烤制并熬制湯底，多次過濾多余油脂以確保湯品的清潤可口，暖味于心；脆皮雞的鮮香脆嫩呈現出廚師們對于細節的追求，只選用2斤8兩的雞入撰，從腌制，風干，烹飪到完成需要長達6個多小時的過程，使這道傳統的廣府美味猶如在時光中流轉；滋味黃花魚側重于調味料的搭配，使其口感酥香而不膩，以5種老陳醋調制并發酵12小時的佐料，為每位食客烹飪出一道始于技藝的粵式菜肴。

萬豪中餐廳餐飲團隊始終以精湛技藝和真摯匠心守護著每一位食客的信任，藉由食物為載體，通過美好滋味聯結彼此，共同打造每一次餐桌暖心旅程，收獲動人溫暖記憶。一餐一食皆有溫度，杯盞盤碟中可見真心。

全國各地的萬豪中餐廳邀您品嘗“粵享暖味”主題套餐，讓其成為溫暖彼此的熟悉味道，就如同一位老朋友，無論身處何地，時刻陪伴在左右。掃描下方萬豪國際餐飲商城小程序即刻購買相關套餐。此外，萬豪旅享家會員更可于2020年12月31日前在22家參與酒店享受萬豪中餐廳零點菜單7折優惠。

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