您的位置：美食天下 > 飲食健康 > 食療食補 > 正文

氣溫不定，如何預(yù)防感冒？

2019/10/21 16:51

近期氣候不穩(wěn)定，氣溫驟降，室內(nèi)外溫差較大，人體的免疫力較低，極易引起感冒的發(fā)生，那么我們?nèi)绾晤A(yù)防呢？

一、番茄豬肝湯

材料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

做法：

1、將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。

2、用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。

3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

功效：護(hù)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。豬肝養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力；蘑菇補益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細(xì)胞；蝦仁、番茄均是能夠增強(qiáng)人體免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。

二、菜花萵筍湯

材料：菜花、萵筍、雞胸肉。

做法：

1、將菜花洗干凈，掰成小塊，萵筍去批和黃葉，洗凈，葉子切成小段，萵筍莖切片，雞胸肉洗凈，切薄片，用水淀粉和料酒抓均勻。

2、鍋放置火上，用水煮沸，放入姜末，雞肉煮沸。

3、倒入萵筍和菜花煮3分鐘，用鹽和雞精調(diào)味，灑上香油即可。

功效：補充足量的維生素C是較好的預(yù)防感冒的方法，用萵筍和菜花煮湯食用。在補充維生素C的同時，可以輕松預(yù)防感冒。

獼猴桃藍(lán)莓奶昔

擴(kuò)展閱讀：“多事之秋”感冒應(yīng)急攻略

三、芥菜蔥白豬肺湯

材料：芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生姜1片。

做法：

1、先將豬肺反復(fù)注水?dāng)D壓清洗直至洗成白色后切成塊狀，放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。

2、瓦煲內(nèi)放入生姜片和清水適量，先用猛火煲至水滾，

3、然后放入芥菜、豬肺，繼續(xù)用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。

功效：有清熱除煩、解表發(fā)汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節(jié)疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多，都可用其作為食療。

四、蔥白蘿卜魚頭湯

材料：蔥白30克，白蘿卜200克，香菜5克，魚頭200克，姜片若干。

做法：

1、先將各物洗凈，蔥白切段，白蘿卜去皮切塊。

2、魚頭去鰓洗凈后切塊，并用紹酒、胡椒粉各少許拌腌片刻，起油鍋煎至微黃，濺入少量清水。

3、再加入清水1250毫升和姜，武火滾沸后下蘿卜、蔥白香菜，再改小火滾約40分鐘，下鹽調(diào)味便可。

功效：蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的作用；白蘿卜健補脾胃，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。香菜具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；此湯膳能幫助身體祛除風(fēng)邪，預(yù)防感冒，而且味道鮮美，健脾養(yǎng)胃。

五、芫荽咸橄欖魚片湯

材料：芫荽1兩，咸橄欖10個，鯇魚肉4兩

做法：

1、瓦煲內(nèi)放入適量清水和咸橄欖，先用猛火煲至水滾。

2、然后加入芫荽和鯇魚肉片。

3、繼續(xù)用中火煲30分鐘左右，不需加鹽即可飲用。

功效：有解表透疹、清熱利咽的作用。平時飲用可以預(yù)防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，發(fā)熱、頭痛、咽喉不適，可以作為食療。

六、香菇雞湯

材料：雞500克、香菇12～15朵。

做法：

1、將12只雞（約500克）剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用。

2、將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切。