2018/7/2 10:12

胡蘿卜

胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，胡蘿卜富含維生素B、C以及胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血食品。

菠菜

這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿卜素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。

但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。

夏季補血食譜

桂圓八寶粥

桂圓、花生、大棗、蓮米、桑仁、山藥、胡桃仁各10克，大米50克，材料用清水洗干凈，放到電飯鍋里，加適量清水，按下煮粥鍵煮成粥，煮好后可以加點白糖調味。

作用：桂圓養血益脾、補心安神、補虛長智；桑仁滋陰補血，潤腸通便；紅棗補血益氣，花生潤肺和胃；山藥滋腎益精，強健機體；胡桃仁補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；此粥材料豐富，營養全面，可用于氣血兩虛所致的心悸、失眠、乏力、食少等癥。

紅棗桂圓枸杞紅糖水

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