2017/5/25 10:07

橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿卜素等成分。在我國橙子主要產于陜西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地。橙子皮主要有快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒等作用，主治胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、惡心嘔吐。

橙子皮炒肉絲

功能主治

快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒。主胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、惡心嘔吐、醉酒。

1、《食療本草》:去惡心胃風，取其皮和鹽貯之。

2、《開寶本草》:散腸胃惡氣，消食，去胃中浮風氣。

3、《綱目》:糖作橙丁，甘美，消痰下氣，利膈寬中，解酒。

4、《隨患居飲食譜》:止嘔醒胃，殺魚、蟹毒。