2017/4/26 13:34

女人一旦氣血不足，就容易導致身體健康出現問題，因此需要及時補氣血。夏季正是補血的好時機，女人不妨從飲食下手補氣血。以下介紹了養氣補血的食物及食譜，大家不妨都來看一看。現在正值夏季，是養生的好季節，我們養生除了要順應夏季養生的總原則：養陽、養心、養長外，還需要特別注意補養氣血，以備五臟六腑濡養之需，尤其是對女人來說。那么女人如何有效補氣血呢？接下來為大家詳細介紹，供大家參考。

1、紫米

紫米味甘，性平，歸肝脾經，所含B族維生素、鐵、鈣等營養物質的含量都比白米高，經常食用能補血益氣、滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。

2、鯉魚

鯉魚有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。鯉魚含胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，并含蛋白質、鐵及多種維生素，適合孕婦及產后血虛者食用。

3、南瓜

南瓜被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿卜素，氨基酸，鈣、鋅、鐵、磷等補血的優良營養素。

4、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養元素對補血有極佳益處，平常可多用胡蘿卜煮湯食用。

5、葡萄

葡萄含有豐富的鈣、磷、鐵以及多種維生素和氨基酸，是老年人、女性、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的女性也建議多食，葡萄不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。

6、龍眼

龍眼肉即桂圓肉，含有維生素A、B族、葡萄糖和蔗糖等，并含有豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理。

7、黑木耳

木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等。可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

8、甘蔗

甘蔗含有大量的鐵、鋅、鈣、磷、錳等微量元素，其中以鐵的含量最高，每公斤高達九毫克，位居水果之冠，被稱為“補血棒”。但是，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

9、紅棗

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環。紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容。

10、櫻桃

唐代孫思邈著的《備急千金要方》中說：“櫻桃味甘平，澀，調中益氣，可多食，令人好顏…”水果中，櫻桃含鐵量是最高的，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可改善皮膚代謝，起到補血美容的作用。

西洋參烏雞湯

原料：烏雞半只，豬骨200克，西洋參片5克，枸杞約20粒，去核紅棗3個，鹽適量。

做法：

1、燒一鍋開水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色(可加一匙料酒)，撈出，過冷水洗去浮沫備用。

2、砂鍋注適量水，放入焯燙過的烏雞、豬骨，再放入花旗參、枸杞、和紅棗，大火燒開，轉小火煮1.5~2小時，關火，撇去浮油，調鹽即可。

功效：西洋參具有滋陰補氣、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效。烏雞則有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等作用。夏季常飲此湯，有溫補旺血、滋潤肺胃的食療效果。

百合紅棗銀杏羹

材料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。

做法：

1、將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片、

2、白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈。

3、百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈，紅棗去核，生姜去皮，切兩片。

4、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。

功效：有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣的功效。