2016/11/18 11:57

立冬要補腎養腎的話要多吃黑色食物，那今天小三九帶大家來看看什么蘑菇吧！蘑菇是日常餐桌上的常見食物啦，大家肯定沒想到它居然有這么大的效用吧！下面一起來看看小編給大家分享的一道簡單菜肴吧！

食材：蘑菇、瘦肉、香蔥、適量鹽、油、生抽、生粉

做法：

 
青椒蘑菇炒扇貝肉

1、在市場買的新鮮蘑菇先放在清水里邊浸泡，最好加入少量鹽，可以清洗得更干凈哈

2、香蔥洗干凈之后切成小段狀，放著備用哈

3、瘦肉洗凈之后切成薄片狀，然后放在碗里，加入少量油、鹽、生抽、生粉，進行攪拌

4、攪拌均勻之后就先讓它腌著

5、浸泡好的蘑菇開始清洗，清洗干凈之后切掉頭，然后將蘑菇切小即可

6、鍋中加入適量油，開中火，鍋中溫度差不多之后就將瘦肉放進鍋里進行翻炒

7、瘦肉翻炒一小會之后就裝在碗里，接著就將蘑菇放進去進行翻炒，翻炒到差不多了就加入適量鹽進行調味

8、最后一個步驟就是講已經炒好的瘦肉放進鍋里，再繼續翻一翻，接著就可以收汁起鍋啦

小編提示：

1、蘑菇味道鮮美，營養豐富，是日常餐桌上的常見營養食物，在這個需要養腎的立冬時節大家可以多做一下關于蘑菇的料理。

2、蘑菇還具有益氣補虛，健脾胃的功效，能夠增強人體抵抗力，是冬日里不可缺少的健康保健食物。

3、蘑菇中的維生素D含量也是比較高，特別是孩子吃了之后能夠補充鈣含量，家長們可以多給孩子吃吃蘑菇哈！

4、在市場上買的新鮮蘑菇炒熟之后會縮水很多，所以這個蘑菇跟肉的比例要算清楚再買哈；在炒這道菜的過程中是不需要加水的，因為蘑菇翻炒之后是會出水的，沒必要加太多湯汁哈！