2016/11/10 15:53

聽說補充膠原蛋白能美容，聽說吃雞皮豬腳能補充膠原蛋白，于是很多女性朋友愛上這些“膠原蛋白”食物，這些食物真的能補充膠原蛋白嗎？

這些食物都富含膠原蛋白

雞皮、豬皮、豬蹄、鳳爪、鴨掌等食物都富含膠原蛋白。比較明顯的特征就是，將這些食物煮熟后，湯汁會變得很有粘性，如果煮得足夠濃，冷藏之后能夠成凍，這就是膠原蛋白的凝膠了。

相比較豬蹄而言，鳳爪和鴨掌的脂肪含量更低，對于想減肥的女性朋友來說，是更優的選擇。而雞皮、豬皮也含有油脂，建議可先煮熟去掉油脂后再食用。

美容不能只補膠原蛋白

膠原蛋白確實有美容的作用，但美容不能只補膠原蛋白。因為美容和很多因素有關，單純補膠原蛋白無濟于事，比如你是因為貧血或消化不良而臉色發黃，靠補充膠原蛋白是解決不了的。

此外，膠原蛋白不能替代魚肉蛋奶和豆制品，因為它缺乏色氨酸這種必需氨基酸，除了在建設皮膚、筋腱方面略有優勢，在建設肌肉、臟器、補充血液蛋白質和酶類方面效果都很差。