2016/9/14 15:58

陳皮梨汁

天氣漸漸轉冷，又到了感冒多發的季節無論是自己或者家人如果剛出現輕微咳嗽的癥狀我都不會急著吃藥，而是先來燉一鍋梨汁，全家人一起喝下去。生病的人祛痰化咳，健康的家人生津潤燥一碗梨汁喝下去，嗓子清涼舒服得很很。除了梨，我還額外加了陳皮，陳皮所含的揮發油有刺激性被動祛痰的作用，使痰液容易咳出。加了陳皮和梨的這碗湯讓寶寶當甜品這樣喝下去對清熱化痰、緩解咳嗽，都有很好的效果，對于沒有生病的寶寶，也有防秋燥的功效哦~

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配方：雪梨1個、冰糖5g、陳皮少許、枸杞一點點

調料：無

烹制方法：煮

參考月齡：10個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊ 

1. 準備食材：梨1個、冰糖20g、陳皮少許、枸杞一點點（枸杞的量要比我圖中的量再少一些）

2.雪梨的水分多，適合燉，止咳化痰的效果也最好。但雪梨不是經常能買到。如果買不到，可以用其他的梨來替代。

3. 陳皮提前浸泡20分鐘，去掉陳皮表面的浮灰和苦味。

PS： 陳皮同樣有治療咳嗽痰多的功效。另外，麻麻們在儲存時一定要將陳皮密封，放在通風防潮的地方，避免陽光直射。

4. 雪梨用水洗一下，然后在表皮放一點鹽，雙手來回輕輕地搓幾下。最后用清水反復地沖洗干凈。

PS： 用鹽搓梨的表面可以去掉梨表面的蠟。

5. 梨去皮，但是皮不要扔掉，同梨肉一起熬煮。

PS： 梨皮的營養價值也很高，具有清心、潤肺、降火、生津、等功效，所以梨皮可以留下來和梨一起熬煮。

6. 將去皮后的雪梨切成滾刀塊。

7. 鍋中倒水燒開，然后放入梨、梨皮和冰糖。

PS：梨和水的比例控制在1：3左右，冰糖不建議放得太多，口感太甜的話，擔心寶寶會養成水不甜，就不喝水的壞習慣。

8. 加入泡好的陳皮。

9. 大火煮沸，然后改成小火慢燉約40分鐘左右。

10. 雪梨快要出鍋前，用水浸泡枸杞，去掉表面浮灰。

PS： 枸杞不宜長時間清洗，否則營養成分會流失，在溫水里稍微洗一下就可以了。正在感冒發燒，身體有炎癥，腹瀉的寶寶就不要加枸杞了。

11. 出鍋前倒入枸杞。

PS： 枸杞一定要最后放，放早了顏色、口感、營養都不好。

12. 煮好之后，把梨皮，陳皮，還有枸杞撈出來，留下梨汁和梨的果肉給寶寶吃就可以啦。

13. 一碗潤肺止咳的冰糖雪梨就做好了，適合給寶寶做加餐的喲~