2014/10/27 12:01

【藥用功效】

紫蘇含有的紫蘇醛等能擴張血管，刺激汗腺分泌，并減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣，故具有發汗、去痰止咳作用。

民間常用紫蘇解魚蟹、狂犬、蟲蛇、癰瘡之毒，既可內服又可外敷。實驗證明，紫蘇水浸液在體外對葡萄球菌等有較強的抑制作用。

辣椒紫蘇炒生腸

紫蘇中含有鎮靜神經、美艷肌膚的營養成分，能滋潤皮膚，促進肌膚血液循環及保濕功能。

【食用方法】

紫蘇葉有一種特殊的芳香，可拌涼菜或做羹湯。用紫蘇嫩葉加大蔥、辣椒、精鹽、醬油、醋和香油拌菜，有開胃和預防感冒的功效。