2012/2/7 14:22

鹿科動物梅花鹿或馬鹿的肉。梅花鹿又稱藥鹿，馬鹿又稱八叉鹿、黃臀赤鹿。分布于我國東北、內蒙古、西北、西南等地區，有人工飼養。殺鹿時，取肉洗凈鮮用。

[性能]味甘，性溫。能益氣血，補虛羸，補腎益精。

[用途]

用于虛損羸瘦，氣血不足，體倦乏力，或產后缺乳；腎虛陽衰，腎精不足，腰脊酸軟，畏寒肢冷，陽痿精少。

[用法]

煮湯，入菜肴。

[注意]

陰虛陽亢或有熱者不宜食。炎熱季節不宜食。

[附方]

1，鹿肉黃芪湯：鹿肉120g，切塊，黃芪30g，大棗10個。加水煎煮，煮至肉熟透，飲湯食肉。鹿肉配黃芪、大棗最能溫補人之氣血。適用于氣血不足、虛羸少氣或產后缺乳等。

2，鹿肉杜仲湯：鹿肉120g，切塊，杜仲12g。加水煎煮，煮至肉熟透，稍加食鹽、胡椒調味。飲湯食肉。

本方取鹿肉補腎陽、益精血，用杜仲補肝腎、壯筋骨。用于肝腎不足、陽虛精少、筋骨不健所致的腰背酸痛，腳膝乏力，陽虛尿頻。