2012/2/7 13:59

慢性支氣管炎是在內外因素反復作用下所發生的氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特煨匝字ⅲ洳∫蚋叢櫻兩襠脅煌耆宄７⒉∫員狽降厙紉鄖鋃浼窘諢蚣斃院粑欄腥臼保⒆幢冉廈饗浴Ｖ饕俅脖硐摯篩爬ㄎ翱取薄ⅰ疤怠薄ⅰ按薄ⅰ把住彼鬧ⅲ猿て詵錘純人宰釵饗浴?

患有多年慢性支氣管炎的中老年人可并發阻塞性肺氣腫，常可出現逐漸加重的呼吸困難，初時往往在活動后氣短，漸至休息時也感氣促，在寒冷季節常因呼吸道感染使癥狀加重，甚至發生紫紺或呼吸衰竭。由于長期反復咳嗽使肺泡膨脹、壓力增高、肺泡周圍毛細血管受壓而阻力加大，加重了心臟負擔，久之可導致肺源性心臟病（簡稱肺心病）。

（一）飲食原則

2．保證優質蛋白質供高的人，稱得上是最理想的水果。

給，以提高機體免疫功能。每日應有足夠的蛋白質攝入。

各種魚、禽、瘦肉、蛋、奶及豆類食品，應盡可能保證，做到每餐葷素搭配，糧、豆、菜混食。

3．新鮮蔬菜及水果不可少，特別是綠色葉菜類含豐富的維生素及無機鹽，對提高細胞免疫力有重要作用。

4．鼓勵病人多飲水，有助于排痰。

5．患嚴重肺心病或急性感染使病情加重時，可給清淡、易消化、低脂、低鹽飲食，伴浮腫時應限制水的攝入。

6．遵循冬病夏治的原則，以達扶正固本之目的，能有效預防慢性支氣管炎的發展與惡化。

7．多選擇中性食物，少選偏寒涼的食物，或在偏寒涼的食物中加些生姜、胡椒等熱性食物，或在蔬菜中加些羊肉、牛肉、狗肉等溫性食物。

8．某些食物易引起過敏，如蝦、蟹等，應適當加以限制。

（二）食譜舉例

早餐：饅頭（面粉100克）

小米稀飯（小米50克）

咸鴨蛋50克

榨菜絲10克

午餐：大米飯150克

紅燒魚（白鰱魚100克）

菠菜豆腐湯（菠菜100克、豆腐100克）

晚餐：面包100克

大米稀飯（大米50克）

醬牛肉50克

素炒小白菜（小白菜100克）

水果100克

全日烹調用油20克

全日熱能9030千焦（2150千卡）左右。

（三）食物選擇要點

1．注意選擇富含維生素A、維生素C和B族維生素的食物，如肝、蛋黃、綠葉及黃色蔬菜、鮮橘、橙、柑等。維生素A能維護氣管粘膜上皮細胞正常功能，維生素C能增強機體抵抗力，B族維生素能增加食欲。

2．木耳、花生、絲瓜、竹筍、蘿卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海帶等食品具有祛痰、潤肺功能。

3．禁忌刺激性過強和過冷、過熱的食物，如酒、茶、蔥、辣椒等，還應戒煙。