2012/2/7 14:13

肝病病人應該吃黑魚、甲魚嗎？

黑魚又稱蛇皮魚，是一種生命力頑強的魚類，主要生活在湖泊和池塘中，在離水后也能生活相當時間。甲魚俗稱王八，是一種水生爬行動物，無鰓，靠肺部呼吸，生活于河塘池沼中，壽命較長。長期以來傳言認為黑魚、甲魚是肝病的一種調補食品，再加上黑魚的強大生命力和甲魚的長壽又是人們心理上的企盼，因此進食這兩種魚類也就認為是最佳的調補品。而肝病的治療方法歷來也強調高蛋白質飲食，所以黑魚、甲魚可治療肝病之說也就一拍即合。我們認為黑魚、甲魚是高蛋白質食物，但是雞鳥、魚、肉、蝦也都是含有大量蛋白質的食物；是否黑魚、甲魚含有更豐富的蛋白質呢？也不見得，最優質的蛋白質可以說是雞蛋和牛奶；是否黑魚、甲魚含有其他食物中沒有的特殊成分呢？也沒有發現和證實。由此可見，肝病病人應該吃黑魚、甲魚純屬傳言，并無科學依據。我們認為，當今我國大多數肝病病人的經濟能力是有限的，慢性肝病病人長期注意飲食調養是完全必要的，什么魚類都可以吃，黑魚的成分和青魚相似，甲魚的成分與其他魚類也無明顯差異，樣樣可以吃，同樣可以起到調養的作用。