2012/2/7 14:08
當面對生活中的小病時,哪怕只是上火嗓子疼,有些人首先就會想到吃藥。可是,是藥三分毒,“善治藥者,不如善治食”。新版《養老奉親書》廣泛搜集老人食治之方,醫藥之法,攝養之道,專門論述老人養生及防病治病的理念和方法。強調精神攝養,重視起居調攝,主張飲食調治,兼顧醫藥扶持,提倡四時養生。

1、要數量更要質量
爸(媽),您多吃點啊,多吃點才能身體好。想想,餐桌上、床榻前,你有沒有這樣催促過你的父母?你可能辯解說,這是為父母健康著想,其實不然。
在中國民間有“少吃香,多吃傷”和“饑不暴食,渴不狂飲”的諺語。《壽親養老新書》有言:“尊年之人,不可頓飽。”《內經》強調:“飲食有節……故能形與神俱,而盡終其天年,度百歲乃去。”這些都是長壽者的經驗總結。如果熱量攝入過多,造成人體肥胖,則會產生“富貴病”,自然短壽。
如何做到“八分飽”?首先要有毅力,面對山珍海味不動搖,在還稍有饑餓感的情況下,毅然離開飯桌。飯前先喝湯或粥會提前產生飽腹感,有助于防止暴飲暴食。
相對于數量,老年人的身體對食物質量的要求極高,在其食量普遍減退的情況下,飲食的品質更需保證。
當然,吃八分飽的原則應以自身的狀況為基礎,靈活掌握。有些患者營養缺乏,腫瘤晚期出現惡液質、低蛋白血癥等營養明顯不足者,則不提倡必須吃八分飽。
