2012/2/7 14:08

3、扶正膳食結構失衡的天平

逢年過節，兒女們都會互相轉告“買點好吃的給父母帶回去”，你可曾想到，正是你這一片殷殷孝心，打翻了老人原本科學的膳食營養天平。

很多人把能吃能喝作為健康長壽的標準去追求，認為吃得越好就越長壽，越健康，越聰明。不管是逢年還是過節，只要是探親訪友、慰問職工、看望病人、孝敬老人或者大擺宴席，無不挑“營養”的東西買。其實，這是對健康的誤解。隨著歷史的發展和社會的進步，健康專家們經過長期的研究和探索，終于揭開了疾病、健康和長壽的奧秘。根據人體“元素平衡醫學”的觀點：健康長壽秘訣=體內元素平衡，生病=體內元素平衡失調，治病=補充和調節體內元素平衡。

過去皇帝吃得那么好，為什么還短命甚至夭折呢？其實，只要用上述微量元素平衡保健的理論分析，就不難發現原因在于他們偏食、精食。各種食物都含有不同成分的微量元素，如果一個人長期吃同一種食物，那么這種食物含有的微量元素在這個人的身體中越積越多，造成過剩，而他不喜歡吃的五谷雜糧中含有的微量元素在他的體內就越來越少，造成體內元素平衡失調，從而引發各種各樣的疾病，因此導致短命，甚至夭折。

因此，飲食必須根據自己身體的需求和微量元素的高低，有目的、有選擇地挑選適合自己身體需要的食品或保健品，不能盲目亂吃，否則適得其反，弄不好還會致命。

現在就教老人們一首健康飲食三字歌，讓老人們更加了解怎樣才是健康飲食。粗細配，粗為貴；果蔬類，要齊全；鮮蔬菜，餐餐派；水果類，天天配；魚和蝦，常吃它；鮮牛奶，喝不改；隔一天，把蛋添；魚肉蛋，合理拌；動物肝，周一餐；動物血，治貧血；食海藻，營養好；豆制品，不能停；各食物，都有用；葷與素，搭配做；姜蔥蒜，適量摻；喝烈酒，肝發愁；甜糖果，少少可；吃清淡，疾病散；食過飽，病來找！