2012/2/7 14:00

蘋果中的大量可溶性膳食纖維會幫助我們排毒養顏，刮走腸道的污物。魚類的不飽和脂肪酸既不讓你長肉，又讓你頭腦靈活記性好。

原料：

蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克。

調料：

鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。

做法：

1、蘋果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。

2、燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。

3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。

燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。

功效：補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。