2016/9/27 11:59

抗性淀粉，又稱抗酶解淀粉、難消化淀粉，這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。

其性質類似溶解性纖維，具有一定的瘦身效果，近年來開始受到愛美人士的青睞。

它的減肥作用：

1、抗性淀粉具有可溶性食用纖維的功能，食后可增加排便量，減少便秘，從而起到減肥的作用。

2、抗性淀粉可減少血膽固醇和三甘油脂的量，因食用抗性淀粉后排泄物中膽固醇和三甘油脂的量增加，因而具有一定的減肥作用。

3、抗性淀粉可抵抗酶的分解，在體內釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應，可控制血糖平衡，減少饑餓感，可以達到控制食量的作用。

其實我們熟悉的食物中有不少都含有抗性淀粉，只是大部分人攝入的都不夠量。接下來給出的這10種食物，幫你每天攝入10到15克的抗性淀粉，換種方式來燃燒脂肪。

1、香蕉

用量：中等,為7至8英寸。

抗性淀粉:4.7克

推薦三種瘦身食物搭配：香蕉玉米松餅；香蕉漿果面包；香蕉楓糖漿冰砂。

2、燕麥

用量：1/2杯，未熟的。

抗性淀粉：4.6克

推薦三種瘦身食物搭配：野生藍莓燕麥烤薄餅；香蕉燕麥巧克力餅干；燕麥奶茶。

3、白豆

用量：1/2杯，煮制的/罐裝的。

抗性淀粉：3.8克

推薦三種瘦身食物搭配：雞肉白豆菠菜湯；白豆+蔬菜+迷迭香；白豆+烤制的浸泡的大蒜。

4、小扁豆

用量：1/2杯，煮熟的。

抗性淀粉：3.4克

推薦三種瘦身食物搭配：姜味扁豆湯；干酪扁豆漢堡包；洋蔥菠菜燉扁豆。

5、鷹嘴豆

用量：1/2杯，煮制的/罐裝的

抗性淀粉：2.1克

推薦三種瘦身食物搭配：地中海鷹嘴豆餡餅；鷹嘴豆+花椰菜+貓耳朵（面團）；鷹嘴豆+菠菜。

6、薏米

用量：1/2杯，煮制。

抗性淀粉：1.9克

推薦三種瘦身食物搭配：葫蘆瓜+龍蝦意大利飯；辛辣香腸+大麥+蘑菇湯；大麥黑豆沙拉。