2013/11/9 00:27

導(dǎo)語(yǔ)：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平不斷提高的同時(shí)也給人們帶來(lái)了巨大的壓力，不少都市人都需要加班，那么加班族怎么吃健康又不發(fā)胖呢？

中國(guó)人講“早要吃好，午要吃飽，晚要吃少”，外國(guó)人講“早上像皇帝，中午像大臣，晚上像乞丐”，都是在說(shuō)吃多吃少的問(wèn)題。而在晚間不僅要吃少，還要會(huì)吃，這樣再配合正常的作息，才能保證身體健康。對(duì)于加班族來(lái)說(shuō)，作息很可能因加班而打亂，那么晚上怎么吃就更重要了。

只加班四小時(shí)之內(nèi)，清淡護(hù)胃，不給身體造負(fù)擔(dān)

對(duì)于那些不用通宵上班的人來(lái)說(shuō)，就是在下班后臨時(shí)趕趕工，將晚飯又放在公司周?chē)粤说那闆r。此時(shí)的飲食應(yīng)該盡量與回家晚餐同等對(duì)待，吃些容易消化的食物較好，比如適量面條、瘦肉、稀飯等，記住“適量”很重要；也可以適當(dāng)吃些面包、牛奶（或豆?jié){），因?yàn)榕Ｄ虒?duì)胃黏膜具有一定的保護(hù)作用，對(duì)于接下來(lái)因加班可能引起的身體緊張很有幫助。

至于蔬菜水果類(lèi)，建議以纖維素高而低糖分的類(lèi)別為主，這樣可以讓胃里的蠕動(dòng)加速，忙消化吸收也給你的大腦和身體多一些的供養(yǎng)。

同時(shí)，雖然此一餐也要注重葷素搭配，以給身體更全面的營(yíng)養(yǎng)，但不宜進(jìn)食油膩、刺激性食物和油炸、燒烤的食物，因?yàn)榇罅康娜忸?lèi)會(huì)造成消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，需要輸入到胃里極大的精血，這就會(huì)造成大腦缺氧，打瞌睡想休息。你總不想因?yàn)檫@個(gè)又拖延了加班時(shí)間吧？

需要干通宵，宵夜就要很健康

但還有一種情況就是你今天悲摧了，需要通宵開(kāi)工，除了湊合著來(lái)的晚飯，還需要一頓宵夜才能讓人清醒且不肌腸轆轆地完成工作，然后踏著隱約的黎明前的星光回家睡覺(jué)。

此時(shí)，如果進(jìn)食時(shí)間已經(jīng)是晚餐后超過(guò)4至6個(gè)小時(shí)，這時(shí)基本上屬于空腹?fàn)顟B(tài)，需要全面營(yíng)養(yǎng)的配合，但與晚餐不同的是，并不提倡有大量水果或者干脆拿水果蔬菜來(lái)充饑，因?yàn)樯硶?huì)讓胃涼，胃在夜間休息時(shí)最需要溫暖，太冷只會(huì)引起多夢(mèng)和不適。

而在全面營(yíng)養(yǎng)中，主食類(lèi)應(yīng)該占10-20%，這由你的飲食習(xí)慣而定，無(wú)論你平常主食吃得多還是少，在宵夜中它都會(huì)成為最重要的能量，供養(yǎng)大腦的休息。而后煮熟的蔬菜和精肉占主要比例，為的是產(chǎn)生飽腹感，但不攝入過(guò)多淀粉，防止積存發(fā)胖。

若說(shuō)最推薦的，當(dāng)屬燙粥類(lèi)，暖胃易飽，還不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，這也是喜歡夜蒲的南方人多年來(lái)的習(xí)慣。若是煲燙，配上一點(diǎn)兒精致的小點(diǎn)心，已經(jīng)足以。

強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)攝入，彌補(bǔ)身體損失

最后，我們還要強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)攝入來(lái)彌補(bǔ)晚睡的危害。在我們的生物鐘里，人休息的最佳時(shí)段是夜間十一點(diǎn)至凌晨三點(diǎn)，在這個(gè)過(guò)程中，身體各個(gè)器官開(kāi)始順序地自我修復(fù)和吐故納新，以延緩人的衰老和維持新陳代謝功能正常。但這種修復(fù)只可在睡眠中進(jìn)行，如果是清醒的話則不會(huì)啟動(dòng)。因此當(dāng)你通宵達(dá)旦時(shí)，就要想辦法彌補(bǔ)這種損失。除了補(bǔ)覺(jué)，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)品有助于幫肌體保持平衡，更代謝掉因熬夜而加速的氧化反應(yīng)，盡量減少身體的損失。

在晚間不僅要吃少，還要會(huì)吃，這樣再配合正常的作息，才能保證身體健康。對(duì)于加班族來(lái)說(shuō)，作息很可能因加班而打亂，那么晚上怎么吃就更重要了。