2012/2/7 13:12

薏米美白粥

對于女性增白養顏的飲食，應多一些能益氣養陰、健脾育腎的天然物品，也可以多補充含蛋白質、氨基酸、維生素C 、維生素B、維生素E、維生素A較高的食品。具體的組合藥膳或菜肴，舉例介紹于下，以供參考。

翡翠杞玉豆腐

配料：枸杞子12 克，玉竹10克，油菜心400克，嫩豆腐250克。

制法：油菜心，去根洗凈，并用刀切十字形；豆腐，切成6厘米見方小塊。炒鍋放水1000毫升，待沸后倒入豆腐塊，加鹽3克，焯3分鐘撈出；鍋內加少些植物油，油溫5成熱時，下油菜心稍炒，加水，鹽2克，沸5分鐘，撈出后將菜葉朝外，碼在盤中。鍋中加清湯、枸杞子、玉竹，煮沸6分鐘，加入豆腐、鹽、味精，沸3分鐘，用濕淀粉勾芡，裝于盤中即可。

功能：養顏澤膚，滋肝和胃。本膳用枸杞子，養血柔肝；玉竹，養陰生津；菜心，含維生素C和葉綠素；豆腐，為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。本菜色澤鮮艷，鮮嫩可口，營養豐富，并含多種維生素，能增白皮膚，減肥健美。