2012/2/7 13:08

秋天到了，大家的胃口也好了起來，總想多吃點“好”的，補償苦夏的損失。北方人更是有“貼秋膘”的傳統。

據媒體報道，從立秋開始，北京各大超市的生熟肉類食品的銷售量都大幅上升。北京熟肉老字號“天福號”曾創下兩小時賣出8000公斤醬肘子的紀錄。針對此，營養學家提醒大家，“以肉貼膘”并不科學，補過了還會讓一夏的減肥成果付之東流。那么，秋天應該怎樣進補呢?

首先，貼秋膘要注意體內的酸堿平衡。正常人血液的PH值應呈弱堿性，一般情況下，人體可自動調節并平衡體內的酸堿關系。但是，如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超過了機體的耐受程度，就可使血液發生酸性偏移，容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。所以，忙于“貼秋膘”的時候，大家不要忘了多吃些時令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等堿性食物，以中和體內多余的酸性物質。