2012/2/7 13:01

4、豬尾巴蓮子紅棗湯

材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩

作法：1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；3、紅棗洗凈，乾蓮子浸泡2小時；4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；6、紅棗蓮子湯可甜、可咸，加糖或加鹽自行調配。