2012/2/7 13:01

2、腰果蝦仁

材料：腰果2兩、蝦仁半斤、鹽、麻油、蔥末少許、蛋白一個、油三湯匙

作法：1、腰果用油炸熟備用：2、蝦仁洗凈去泥腸、瀝乾水份：3、將鹽、麻油、蔥末、蛋白混合攪拌均勻：4、將蝦仁浸泡于作法3中，放冰箱冷藏1小時：5、油燒熱熄火，將蝦仁中多余的調味料瀝掉，放入油中攪開泡熟：6、再將油濾掉，蝦仁與腰果拌勻。