2012/2/7 13:00

近年來，“膠原蛋白”從一個(gè)單純的蛋白質(zhì)成分，搖身一變成為美容保養(yǎng)界的新寵兒。一時(shí)之間，生化科技、營(yíng)養(yǎng)保健、化妝保養(yǎng)品等各產(chǎn)業(yè)都爭(zhēng)相推出相關(guān)產(chǎn)品，抹的、吃的、喝的膠原蛋白層出不窮，不但滿足了現(xiàn)代人“愛面子”的需求，更創(chuàng)造了一個(gè)美麗的夢(mèng)想——讓肌膚看不出歲月的痕跡。

膠原蛋白年輕的密碼

膠原蛋白真的有這么神奇嗎？它究竟與肌膚的年輕、老化有什么關(guān)系？膠原蛋白（Collagen）普遍存在于人體各組織器官，如骨骼、軟骨、韌帶、皮膚、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等部位都有，主要是用做結(jié)締組織的黏合。由于皮膚中約有70%是由膠原蛋白所組成，所以膠原蛋白是掌握肌膚是否緊實(shí)有彈性、人體外觀是否年輕的重要關(guān)鍵。

皮膚中的膠原蛋白，存在于真皮層里，與彈力纖維合力架構(gòu)一個(gè)網(wǎng)狀的支撐體，就像是鋼架一般，提供真皮層安定而有力的支撐。此外，它還能將水分保留在真皮層中，維持結(jié)締組織的濕度與彈性，使肌膚光滑、柔軟，看起來晶瑩剔透、有光澤。

一般來說，從出生到20歲，膠原蛋白的含量會(huì)逐年增加；25歲一過，人體膠原蛋白流失的速度會(huì)比生成還快速；50歲以后，膠原蛋白含量則明顯減少；到了70歲的時(shí)候，人體膠原蛋白就會(huì)保持在最小的含量值。當(dāng)人體膠原蛋白含量隨著年齡逐漸流失時(shí)，網(wǎng)狀支撐體也會(huì)漸漸失去保濕度與彈性，使得真皮層變薄，皮膚也會(huì)出現(xiàn)各種衰老現(xiàn)象——紋路明顯、暗沉無光澤、失去彈性……

你從哪里來我的膠原蛋白

1、天然食物：豬腳、雞爪、雞翅、牛蹄筋、魚皮、軟骨等食物皆含有豐富的動(dòng)物性膠原蛋白。此外，大豆則含有豐富的植物性膠原蛋白，也可多加食用。但是，富含膠原蛋白的動(dòng)物性食品中，通常脂肪含量也較高，吃多了容易造成身體負(fù)擔(dān)。

2、肌膚保養(yǎng)品：目前美容生化界多從豬、牛的皮和筋中萃取膠原蛋白，制成肌膚保養(yǎng)品，這是因?yàn)槿梭w膠原蛋白與動(dòng)物膠原蛋白結(jié)構(gòu)相似，經(jīng)過高科技生化技術(shù)的萃取，不但兼容性高、排斥性低，更能提高膠原蛋白的活性與效用。

3、醫(yī)學(xué)美容注射劑：美容專科醫(yī)師將經(jīng)過特殊處理、萃取自小牛的膠原蛋白，直接以針筒注射進(jìn)人體真皮層，把皮膚上已凹陷或紋路明顯的部分撐起，并以此促使皮膚組織重新建構(gòu)新生組織，有效修補(bǔ)疤痕、凹洞，讓皮膚在膠原蛋白的作用下恢復(fù)平滑。不過，由于膠原蛋白會(huì)被人體消耗代謝掉，效果只能維持半年到兩年。

4、營(yíng)養(yǎng)保健食品：有一種“吃的膠原蛋白”，即通過食用的方式，直接攝取膠原蛋白成分。專家建議在面對(duì)五花八門的膠原蛋白保健食品時(shí)，應(yīng)注意以下3個(gè)原則：分子量越小越好，由于膠原蛋白的分子量大，必須通過高科技處理，將分子量變小，才能被腸道吸收，分子量越小，越容易被水解吸收，效果越好；腥味少，好的膠原蛋白，經(jīng)過良好的生物科技處理及適當(dāng)?shù)慕退厮膺^程，不會(huì)有腥味，反之，如果有腥味，或特別有注明需要與大量開水混合服用的，表示這個(gè)保健食品可能質(zhì)量不佳，不容易被人體吸收；有品質(zhì)認(rèn)證，安全有保障的保健食品，除了在包裝上清楚注明內(nèi)容、成分與公司相關(guān)信息之外，擁有國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證者，更值得信賴。