2017/3/2 17:24

蔬果是我們日常飲食中必不可少的食物，它可以為我們人體提供多種維生素和礦物質。但是，蔬果也是有講究吃法的，吃對了對我們是有很大的好處!下面教教大家5種蔬果的健康吃法！

1、胡蘿卜

專家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。胡蘿卜整個烤專家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。

2、豆類

豆類可吃速凍的豆類在采摘去皮后兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。

3、卷心菜

卷心菜烹調要加鹽煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。

蠔油手撕卷心菜

4、西紅柿

燒西紅柿加點油聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。

5、土豆

土豆帶皮熱水煮用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。