2016/10/11 16:21

吃粗糧有什么好處？6. 預防便秘

雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預防現代人高發的便秘，減少結腸癌的發病率。

粗糧這么好，那是不是可以用粗糧代替細糧了呢？當然不是，粗糧雖好，也有些許注意事項。

1. 粗細搭配：聯合國糧食與農業組織發布的《纖維食品指導大綱》建議，普通人每天的飲食中應含有30—50克膳食纖維。食粗糧要注重粗細糧搭配，在以細糧為主導的前提下，可有意識地選擇粗雜糧，但不宜過量。對吃慣細糧的人而言，食用粗糧最好安排在晚餐，以兩天吃一次為宜。

2. 品種多樣：某食品與營養系博士指出，每天最好吃4種以上粗糧，具體來說，可以包括一種“米”類粗糧，一種“麥”類粗糧，一種“豆”類粗糧，一種“薯”類粗糧，如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。