2016/10/9 14:03

秋季空氣寒冷干燥，身體容易上火、胃寒不適。秋天吃什么好？哪些食物可以降火去秋燥，滋潤養胃呢？今天推薦5種瓜，降火去燥之余，還能養胃健脾！

苦瓜：清熱解毒

苦瓜是被最認同的“敗火”食材，因為苦瓜性寒，能清熱解毒、祛火消炎的功效，尤其是因上火而出現的小便赤黃、雙眼發紅、咽喉腫痛、嘴巴干裂等癥狀，吃苦瓜可以很快降火消炎。

推薦食譜：苦瓜汁

做法：

1、用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。   ??

2、加入半杯水，水量可以自由調節。   ??

3、如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。  

貼士：每天喝半杯到1杯即可。苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，榨汁喝營養最全面。

冬瓜：滋陰潤肺

冬瓜含蛋白質、糖類、胡蘿卜素等。將生冬瓜打成汁，可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季皮膚干癢的時候，可以吃點冬瓜。

推薦食譜：冬瓜蝦仁湯

做法：

1、新鮮對蝦買回來后剔除蝦線，洗凈后去掉蝦頭。   ??

2、冬瓜去皮去瓤后洗凈，切成小塊。   ??

3、鍋中放適量水燒熱;放入姜絲，倒入冬瓜塊、蝦仁。   ??

4、大火煮沸，轉小火煮至冬瓜熟爛。  

5、最后加入適量鹽，鮮味露調味，撒點香菜配色即可出鍋。

黃瓜：美白瘦身

黃瓜水分很高，對抗秋燥有立竿見影的效果，而且黃瓜含有維生素C和B有助于美白和減肥。黃瓜的皮所含的營養素也很豐富，吃黃瓜的時候應當保留。

推薦食譜：涼拌黃瓜

做法：先將黃瓜洗凈除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。

貼士：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其它蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果。

南瓜：養胃護胃

秋季皮膚變得粗糙、干燥，吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助，因為南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以護肝，而且有一定的健胃作用。

推薦食譜：南瓜養胃粥

材料：南瓜、小米   ??

1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘。   ??

2、取出搗碎，為了讓它更順滑。   ??

3、小米入鍋煮開后，加入搗碎的南瓜，攪拌均勻，起鍋前可加適量糖調味。  

注意：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底。

木瓜：降火去燥

嚴格來說，木瓜不是瓜，因為一般的瓜都是葫蘆科，而木瓜是薔薇科。木瓜清香甜美，而且維生素C特別高，有助于美白，還能起到減肥的功效。更重要的是，木瓜有很好的鎮靜效果，心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。

推薦食譜：木瓜牛奶

材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。   ??

做法：

1、選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。   ??

2、將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。