2016/9/28 17:23

很多上班族喜歡用枸杞子泡水喝，認為它明目、補腎，還能降血糖。但專家說，單純喝枸杞子泡的水，營養吸收并不充分。

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、護眼、增強免疫力，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。最近英國人在研究中發現了枸杞延緩衰老的功效，但只有在堅持食用的情況下，枸杞子才有藥用價值。

用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收，最好是用溫水微泡一下，或干嚼幾粒，效果會好些。

提醒一下，有酒味的枸杞說明已經變質，不能再吃。