2016/9/19 15:39

不得不感嘆，每天最糾結的事情就是吃飯！對于就餐著實是一門學問......脂肪太多的不敢吃，太油膩的怕刺激腸胃，每天至少有一餐需要外食，油膩高鹽而且營養不均衡，日積月累，真是難為自己的胃。怎么辦？編輯也不想讓自己的胃受罪，不妨試試下面的菜譜，雞肉酪梨生菜包，一道適合上班族的工作餐！

制作雞肉酪梨生菜包材料：1磅（大約450g）雞胸肉，奶油生菜、兩個酪梨（牛油果，成熟的）、半杯salsa墨西哥辣醬、半茶匙海鹽、半茶匙黑椒、半茶匙大蒜粉、1tbsp匙椰子油

將奶油生菜葉片分開，洗凈瀝干水。 將雞肉用廚房紙印干水，用大蒜粉、鹽和黑椒腌制半小時（可以提前一晚做好會更入味）。

將椰子油放入鍋中中高火加熱，然后放入雞肉，接著轉中小火，蓋上蓋子煎幾分鐘，待雞肉過半已呈現出白色，翻面繼續煎至全熟。中途記得要檢查一下有沒有煎糊掉。

取出雞肉，切丁。酪梨去核去皮，放在一個干凈的大碗里，然后用叉子將果肉壓爛到Creamy的質感。

將酪梨果泥涂抹在菜葉上，放上雞肉，最后淋一點salsa即可。這個菜譜用波士頓生菜可以做8個生菜包，大概是兩人份，主食可以搭配粗糧飯。