2016/9/14 16:21

歐美地區的家常菜，把所有材料倒入盅里，放入烤箱烤一下，健康簡單的快手菜色。早餐可以配吐司，午餐晚餐當配菜或餐間點心都和美味。這款蘑菇 & GRUYèRE起司蛋盅最簡單，把切碎的香菇、香料拌炒，跟蛋一起焗烤，味道清新微甜。想補充更多蛋白質，豐富口感，可以來點海鮮。

材料(4人份)：快手早餐：蟹肉蛋盅

蟹肉(230g)、美乃滋(60毫升)、法式第戎芥末(1湯匙)、切碎的巴西里葉(1湯匙)、青蔥(1支)、鹽及黑胡椒(少許)、無鹽奶油(少許)、蛋(4顆)、鮮奶油(2湯匙)、沸水

制作步驟：

1、烤箱預熱至175°C。碗中倒入蟹肉、美乃滋、芥末、巴西里葉、青蔥、鹽及黑胡椒拌勻。

2、烤盅內涂上奶油，灑鹽于底部。把步驟1的材料抹在烤盅內部。

3、把蛋倒入烤盅，淋上鮮奶油，灑上鹽及黑胡椒。

4、烤盅放上烤盤，在盤上倒入約至3/4烤盅高度的水，烤約15分鐘。

5、烤完灑上青蔥即可。