2017/8/31 16:19

5、花生

花生富含高達26%的蛋白質，相當于小麥的2倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。中醫認為花生性平、味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用。

最佳搭配：菠菜、紅酒。搭配菠菜可美白皮膚，搭配紅酒可保心臟血管暢通無阻，大大降低心臟病的發病率。

老醋花生拌菠菜

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