2017/3/27 17:26

春季應多吃新鮮蔬菜，補充維生素和礦物質。新鮮蔬菜富含維生素，且富含維持細胞水分的礦物質。如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，這對人體維持正常功能，保持旺盛精力，消除困意很有好處。

主料：芹菜2根  花生仁(生)350克  胡蘿卜1根

調料：食鹽3茶匙  雞精1茶匙  麻油2滴  水適量

芹菜胡蘿卜拌花生的做法

1.材料備好

2.花生米洗去表皮灰塵，胡蘿卜去皮切丁，芹菜撕老筋切丁待用

3.煮鍋下水燒開，撒入1茶匙鹽，放入花生米煮熟，撈出過涼瀝干水份

4.另鍋下水燒開，撒入1茶匙鹽，依次放入胡蘿卜、芹菜煮熟

5.胡蘿卜、芹菜煮熟后撈出，過涼瀝干水份

6.將煮熟的花生米、胡蘿卜和芹菜倒入保鮮盒中，加入1茶匙鹽、1茶匙雞精和2滴麻油拌勻即可開吃

飲食小常識

1、花生米煮熟脆口即可，煮太軟就不好吃了；

2、麻油2滴即可，放多味道欠佳；

3、可多做些放入冰箱冷藏，三天內必須吃完。