2017/3/24 11:18

綠豆：防治冠心病

綠豆粥

綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的防病養(yǎng)生作用。

動物實(shí)驗(yàn)證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實(shí)踐也說明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆，有明顯降膽固醇作用。

怎么吃？

煮湯和煮粥均可，還可以將綠豆磨成粉，做成糕餅、點(diǎn)心或餡料。