2017/1/20 18:17

 
黃芪百合薏米粥

滋陰補氣健脾胃——黃芪百合粥

這道藥膳里最核心的藥是黃芪，因為黃芪是補肺氣的，不過由于黃芪屬于熱性藥，一旦控制不好就會上火，因此，需要另一種食品或者藥品來制約它，這選用的是百合，因為百合不但具有潤肺的功效，還同時兼有清熱的功能。因此黃芪配以百合的組合，能夠起到既補充了熱能，大寒節氣服用又不讓人上火的目的。

食材：黃芪、百合各30克，粳米100克，紅糖適量。

做法：將黃芪、百合分別洗凈，放入鍋中，加清水適量，用文火煎煮約30分鐘，濾取藥汁，將粳米泡洗干凈放入鍋中，加入藥液，煮至粳米爛熟，加紅糖攪拌均勻即可。