2016/12/21 17:52

吃包子把餡扔掉

我們平時吃包子主要就是為了吃餡，可是胡小琪主任卻在一個小學(xué)看到有的學(xué)生吃包子只是吃皮，把餡都剩下了。問及為啥不吃餡，他們說不喜歡吃，可是吃包子不吃餡和吃饅頭基本沒太大區(qū)別，只是比饅頭多了一點餡的味道而已。

當(dāng)然，我們不能說吃包子皮就像吃饅頭，營養(yǎng)價值低，但起碼包子的餡里有肉有菜，吃包子要比饅頭營養(yǎng)相對更均衡一些。家長為了引起孩子的食欲，可以做各種花樣的包子，挑選孩子愛吃的食材，進行各種混搭，豇豆肉餡、香菇肉、蝦仁雞蛋、木耳胡蘿卜等，菜（葉菜、根莖菜、豆角類）、肉類（蝦仁、豬肉、羊肉）、菌菇類（木耳、香菇等）可以有很多種類搭配，都會很好吃。

超級愛喝乳飲料

胡小琪主任說她在重慶奉節(jié)縣碰到一位學(xué)生，家里一周給他40塊錢零花錢。胡小琪主任問，“你的零花錢買什么呀？”“面包、牛奶什么的。”“你一般買什么牛奶？”這位學(xué)生回答“酸酸乳”。

中國疾病預(yù)防控制中心的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生中每天喝1杯以上飲料的人占到48.9%，最常喝碳酸飲料的孩子占到40.0%，這是一個不小的數(shù)字。不僅學(xué)生不懂，學(xué)校附近一些賣家也不懂，胡小琪主任又講了一件她遇到的事，當(dāng)問一個小賣店店家“您這里賣牛奶或酸奶嗎？”店家說“有”，立馬拿出一瓶乳飲料，說這是他們賣的酸奶。因此，胡小琪主任建議學(xué)校小賣部售賣一些健康的食品，比如鮮奶、水果、堅果等。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室副主任張倩介紹，是不是真正的奶或奶制品，首先看看蛋白質(zhì)含量。牛奶的蛋白質(zhì)含量在3%左右，而有一些調(diào)味乳為了改善口味，蛋白質(zhì)含量只有2.2%~2.5%左右。乳飲料中的蛋白質(zhì)更是少得可憐，而糖和調(diào)味劑倒不少，營養(yǎng)價值很低，而且喝多了容易使得身體熱量超標，引起肥胖等。

對于這些學(xué)生來說，他們每天的飲奶量不夠，這還不包括奶制品，酸奶、奶酪等更少，因此應(yīng)讓學(xué)生養(yǎng)成每天喝奶的習(xí)慣，無論是早上喝還是晚上喝，都很有必要，液態(tài)純牛奶和酸奶都可以，奶酪也可以適當(dāng)增加一點。