2016/10/28 17:35

冰箱是個好東西，尤其一到夏天， 什么剩飯剩菜、生肉魚蛋、蔬菜水果、冰棒飲料，就連女生化妝品，都要統統打包塞進冰箱。

不過，大家需要知道的一點是，冰箱并不是所有食物的保險箱，它不能保證所有食物處于保鮮狀態，并且對有些食物來說，放冰箱中反而壞得更快。

西瓜

據美國農業部的一項研究顯示，相比存放在冰箱中的西瓜，放在室溫下的西瓜，在抗氧化物和其他營養素上都高出很多。

研究人員表示，西瓜若是儲存在13℃下，平均壽命為2到3個星期；但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就會開始腐壞。

土豆

土豆的最佳儲存條件是在45到50華氏度（≈7-10攝氏度）的陰暗地下室。

而冰箱的溫度一般都在40華氏度（≈4攝氏度）或者更低，太過寒冷的環境會將土豆的淀粉轉化為糖分，導致走味。