2016/10/26 16:44

1、高糖高淀粉食品

常見案例：珍珠奶茶、蛋糕、餅干等高糖分與高淀粉食品。

不少人感到心情郁悶時，總會來一片巧克力或一點小零食，讓自己提振精神。吃完甜點后的確會使體內血清素變高，進而穩定情緒，但若準媽媽在短時間內吃太多精致甜食，除了累積過多熱量，也會造成血糖快速上升，長期下來恐導致血糖變化異常，引發妊娠糖尿病；其中含人工果糖的食品又更應避免食用，因研究發現，果糖在人體代謝時雖不需胰島素介入，但在整個代謝過程中卻容易增加脂肪合成，甚至促進癌細胞成長，對孕婦或胎兒都沒有正面幫助，所以果糖也被稱為「世紀之毒」。

不過，準媽媽也不須對自己過于嚴格，偶爾吃一點零食還不至于造成不良后果，但更好的方式則是以五谷雜糧為主的點心做為嘴饞時的首選對象，因五谷雜糧屬于低升糖食品，所含的維生素B群較多，對于情緒穩定其實更有幫助。康甄真營養師也提出其他看法：「很多人擔心吃太多淀粉類會變胖，便二話不說將白米列入拒絕往來戶，但米食其實不比面包遜色，加工成分也較少，若食用臺灣本地種植的稻米，還可減少碳排量，達到地產地銷的環保概念。」

2 、油類

常見案例：棕櫚油、椰子油、豬油、牛油、雞油、酥油等。

芝麻油、芥花油、花生油、橄欖油及堅果類油脂為單元不飽和脂肪酸較高的油類，若適量食用，將有助于降低血中壞的膽固醇。

反之，棕櫚油、椰子油、豬油、牛油、雞油等飽和脂肪酸較高，則易升高血中壞的膽固醇，進而提高罹患心血管疾病的機率；常用于制作糕點的酥油及油炸食品則含有較高的反式脂肪，長期下來除了帶來與前述油類相同的影響之外，也有研究指出酥油與癌癥有些許相關性，并不適合孕婦經常食用。

3、加工食品

常見案例：火腿、香腸、熱狗、罐頭食品、腌漬物、泡面、冷凍食品等。

加工食品不僅對孕婦不好，就連一般人也應減少食用。康甄真營養師表示，一般加工食品的鈉含量偏高，如果攝取太多，將導致體內水分滯留，加重懷孕后期的水腫情形；更甚者，還會造成妊娠高血壓，引發嚴重后果。為了預防這些情形發生，除了避開加工食品之外，食物中也不要添加太多醬油或食鹽，世界衛生組織更建議，成人一日的鈉攝取量應低于2,000毫克以下（約食鹽5克） ；值得注意的是，不只是腌漬物及含鹽食品的鈉含量較高，制作蛋糕、餅干等甜食的原料也經常含有鈉，為了要讓自己在最健康的狀態下度過懷孕階段，這些加工食品還是少吃為妙。

4、咖啡因與酒精

常見案例：酒、茶、咖啡等。

咖啡和茶都含有咖啡因，甚至可樂及巧克力當中也含有微量咖啡因。咖啡因會影響鐵質吸收，也會透過胎盤囤積至胎兒體內，久而久之就會發生胎兒體重不足、貧血或早產，所以建議準媽媽應少量飲用，如果真的一時嘴饞，建議每天攝取的咖啡因量應低于200～300毫克（相當于不超過2杯咖啡或茶），才是最安全的做法；不過，最好的方式，是以花草茶做為替代，市面上有些花草茶不含咖啡因，例如薰衣草茶、洋甘菊茶、薄荷茶等，飲用后還能緩解平日累積的壓力，準媽媽不妨購買茶包，只要有空就可以隨時泡來飲用，也不需擔心對肚子里的胎兒產生不良影響。

孕婦喝酒對胎兒產生的負面影響又更大，雖然目前沒有資料明確指出飲用多少酒精會對胎兒造成副作用，但準媽媽在懷孕期間應盡量不喝酒，否則過量將使胎兒產生酒精癥候群，并對其腦部發育、頭圍及體重產生影響，更甚者會導致死胎，不可輕忽其嚴重性。