2016/10/11 16:24

◆小貼士：對抗寒冷 這份食譜用得上

胡蘿卜燉羊肉

 
胡蘿卜燉羊肉

羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、御寒抗病，具有益氣血、暖脾胃的功效，適于陽氣不足、氣血虧損者服用。

材料：胡蘿卜、羊肉、黑胡椒、迷迭香、洋蔥、土豆、西芹、淀粉、姜末、香菜、料酒

做法：

1.將胡蘿卜、西芹、洋蔥、土豆分別洗凈去皮，切成小塊放入鍋內待用。

2.再將羊肉切成小塊，放入碗中，加入黑胡椒、淀粉、料酒腌制，祛除膻味。

3.將姜末放入鍋中爆香，再把肉倒入鍋中翻炒至半熟狀態。

4.取出肉塊，將水加入鍋中，再加入迷迭香在鍋內提味。

5.將蔬菜和肉塊全部再次放入鍋中，小火慢燉，直至肉塊全熟后即可食用。